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说到鲅鱼，就想起那如同梭子一样圆滚滚的身体 (´⌣`ʃƪ) 鲅鱼是海水鱼，不能长时间保鲜和运输，所以就出现了咸鲅鱼。(´⌣`ʃƪ)所谓的咸鱼估计就是这么来的 咸鱼的做法也有很多种，除了所谓的煎炒烹炸外，最好的就是蒸咸鱼了。没错咸鱼是可以拿蒸的(·͈˽·͈) （蒸鲅鱼） 主料：咸鲅鱼一条，用刀切成块，大小随个人喜好。将切好的咸鲅鱼放入碗中，用清水浸泡两个小时让鱼肉苏醒变软 (·͈˽·͈) 然后再用清水将鱼块洗干净，控干水。 然后加入料酒、生抽、葱、姜，也可以加点蒸鱼豉油，拌匀装入蒸盘中。上锅蒸20分钟，出锅、然后加点辣椒点缀齐活。一盘香气扑鼻蒸鲅鱼完成。 (´⌣`ʃƪ) 希望可以帮到您   |
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