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我找了9个成都资深老饕推荐了他们心中美食店TOP1，这些老饕有最好（hào）吃的摄影吃、成都美食收割机、“叙利亚”成都北门馆子探索者、成都东门土特产、国家一级好吃嘴儿、LANLIZI法式西点品牌创始人、下饭饕餮、东门好吃嘴......  他们推荐的小店 有夫妻俩支个摊，开2、30年的 有家传几代，依然是勒个味道的 有从年轻开到老，粉丝从学生吃到生子的 有环境local，但成都人依然蜂拥而至的   不要眨眼，看起来！   “鷄嘎嘎（三声调），地道四川话，就是鸡肉的意思，开在省医院附近，一种食材变着花儿做，卖了三代人。只开中午 ，我猜老板下午应该是去打麻将了hh  美味，价格也巴适。鸡肉鸡杂以不同味型凉拌，老成都的鸡汤酱油圆子，是用鸡汤煮的，下面还有番茄黄豆芽打底，很巴适！其他小菜随食令变化，小菜拼盘实诚。冬天还会出现地道的粉蒸肉，烧白等。”  “最推荐的是酸酸鸡，是在成都不太寻常的调味，但又实实在在有'老成都'的风格，像是热窝鸡的基础上做出的改良。有姜味，但是增加了酸度和清爽感，作为中午的工作餐，很下饭，而且没有骨头哈哈哈哈，夏天清爽，冬天也可以加热吃。”  地址：成都市青羊横街8号附10号   “一对聋哑夫妻开了30+年的牛肉店，为了帮助聋哑人就业一直也是请的聋哑人服务员，这家店真的很有人文情怀！虽是聋哑人，却丝毫不影响体验感，他们服务态度真的很nice！  @SummerJing “专卖牛肉，坚持用优质牛肉，来店里最值得点的是粉蒸牛肉，手搓的粉，质感很好，很细，制作时加上秘方配比的香料！配上蒜泥在上面！吃起来爆鲜！” @不想吃成胖嘟嘟、樱桃肉包子 miniko有话说：这家我点过外卖，分量真的超大！味道确实不错，10086个赞！ @Dengruy1 地址：成都市花照壁中横街456号尚熙庭苑405、407号商铺 “不要被外表所迷惑的黑珍珠一钻平价餐厅，门头不容易被发现，电梯也有点陈旧，但是一点儿不影响它成为成都西门宝藏川菜店，来成都必吃之一！” @成都古倒吃 “我推荐椒香肝尖，能把肝子炒的又嫩又不腥的厨师才是一个合格的厨子。宫保鸡丁，越传统越考验火候技术。咸蛋黄小南瓜，不夸张的说我可以一个人吃掉一份。肥肠鸡爪也好吃！总之来这里基本上不踩雷！” 地址：成都市过街楼99号 “至北改之后，曹家巷的明婷也进驻太古里，鸟枪换炮搞起了高端，之前雄霸北门的最火苍蝇馆子随之消亡，老成都市井的味道离北门越来越远，麦爷作为土生土长的“叙利亚”人，为求给广大劳苦人民谋福利，拔山涉水在洞子口找到了这家馆子！” @Hermit “你想切了喊服务员拿菜单点菜，不好意思没得菜单，别个只管收桌子，要吃啥子个人到厨房门口切守到起，人家厨师炒了啥子你就端到啥子吃啥子，全自助哈，有种吃坝坝席的赶脚，菜的味道简直巴适得板。” @honey44、段誉、璃缘shine 酱爆兔、凉拌鸡、爆炒脆肠、烧肚条、豆腐脑花、樟茶鸭，还有凉粉，绝绝子！ @大头欣欣 地址：成都市福德路42号（近沙河源小学） “这家店有十多年了，可能历史还不止，我们都喊它“bai哥麻辣烤兔”。是我小时候吃到大的烤兔，原来东门的老成都就喜欢去猛追湾游泳，带小娃娃耍水，成都人怕晒黑喜欢游夜泳，白天游泳安抚胃的是门口自行车摊摊的凉面，但是游夜泳就是路边的烧烤夜啤酒，这家烤兔自然成了我游泳后的慰藉，很出名。” @将军姐姐 “兔子肉烤得很焦香但不柴，骨头超酥，有的小骨头可以直接嚼还有一股油脂香，灵魂就是烧烤的调料，炭烤完了加孜然和海椒，如果你喜欢吃小葱，上菜趁着热气撒把葱花，香的一匹！” @清水、克洛弗Clover “现在没有夜泳了，在339喝完夜啤酒后就会散步顺便醒酒去吃烤兔、烧烤，然后sa guo（四川话一级）睡觉！” @吃货高高 地址：成都市猛追湾街路60附23号 “成都人喜欢吃豆花，是从每天的早餐开始的。南北咸甜之争在小谭豆花一点儿都不存在，在这里豆花没有地域区别，酸甜咸辣都有~它是成都老店，我久不久就想来吃一口。” @URNOTXSY “我每次必吃的经典搭配：豆花面+酥肉馓子豆花+冰醉豆花，吃了麻辣后来点甜，满足！冰醉豆花，加入醪糟后的豆花显得格外香甜。豆花的嫩、滑在嘴里穿梭，豆香味浓得很！” @小琛胖、吃货爱做饭、俄狄浦斯的签字笔 地址：成都市西大街86附13号 “盘飱市，我是真的从小吃到大，高中前就住这家店不远的地方，诞生于1925年的百年老字号，以卤味闻名，我妈很喜欢吃她们的卤菜，特别是卤鸭子和鸭舌，现在已经成了大众点评必吃榜2021年上榜餐厅。” @我是小黄呀 “吃这家卤菜，就像在陪我妈吃饭，每次啃卤鸭子和鸭舌，记忆就涌上心头。” @黄小勤 “它家包子也特良心，超大一个，有叉烧包、芽菜包、瘦肉叉烧包三种，每天下午三点售卖，卖完就没了。” @妖怪哪里跑呀 地址：成都市华兴街62-63号（近王府井） “虽然店面小，菜品相对单一，但我还是要强烈推荐他家的招牌菜！” @Potato-Truffle “1、烤牛肉串：烤出来的牛五花一口吃下去，满口都是牛肉的焦香味，我家五岁的小朋友每次去都要吃两把（32串）。2、生牛肉：牛肉肉质很嫩，入口即化，码料很足，麻辣的生牛肉配上芥末蘸碟，眼鼻通透，非常舒服，绝对是爱吃牛肉、爱宵夜的朋友的最佳去处。” @爱喝奶茶的猪猪女孩@Potato-Truffle 地址：成都市锦江区观音桥街120号 “成都人吃兔火锅简直一绝，各个hanghang里都有，但西门人最推荐的还是这家小花园兔火锅，为啥咧？因为它有快绝迹的成都传统家常火锅炒料方式，在保留兔肉细嫩的同时，让火锅配菜的口感也达到美味巅峰。” @小曼妖 “现点仔兔，一定要加一份兔肚，开锅下肚关火一气呵成，5分钟就能感受到什么是脆嫩的天花板。” @anitabear 地址：成都市金沙北一路38号附7号 END 成都的美食，多到数不清 生活在这座城市，幸福感爆棚 开心或不开心，搓一顿就对了 往卡卡角角的馆子里一钻 冰啤酒huo起，美食吃起，龙门阵摆起 这就是“成都生活” 姐妹们，此篇收藏起来 离“地道成都人”更近一步 |
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