【每日一膳】QQ紫薯饮：通肠润便、排毒清热、健脾养胃、减肥保健
提到抗癌食物，十字花科的蔬菜水果一定是位居总榜之中。国际性多种科学研究直接证据确认，西蓝花针对抵御多种多样癌症具备明显功效，而黑木耳中带有的含糖量成份不仅可以防癌，另外可以提高抵抗力。西蓝花和黑木耳一起吃的，西蓝花带有丰富多彩的维他命，与黑木耳融合有荤菜中的荤腥之称。提高人体免疫力西蓝花中的膳食纤维素还能将身体的有毒物质排出来身体之外，并且带有的维他命C还能提高机体的免疫功能，黑木耳是一种营养成分比较丰富的食用菌物质，因此，也是提高人体免疫力的功效。抗癌防癌西蓝花中带有的维他命C及多种多样吲哚化合物，乳腺癌、胃癌有一定的预防功效，而黑木耳中带有的黑木耳含糖量能溶解肿瘤，具备比较好的防癌功效。调整血压西蓝花中带有的黄酮素物质对高血压有一定的缓冲作用，并且黑木耳是一种很好的健康保健食品，对高血压有一定维护功效。降低血糖西蓝花的化学纤维成分比较丰富，因此能合理减少胃肠对葡萄糖的消化吸收，从而降低血糖的成分，再加黑木耳中带有的黑木耳含糖量，也是一种能降低血糖成分的物质。防衰老西蓝花中带有的维生素D、维他命C等营养元素，能够 避免皮肤干，维持皮肤的滋养及延展性，和黑木耳一起服用，有防衰老的功效。做法：
黑木耳提前泡好，太大朵的改刀
焯水捞出
黑木耳的价值很高，具有一定的药效作用，既可以凉血止血之功，还有抗癌作用，木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；
木耳含有维生素K，能维持体内凝血因子的正常水平，防止出血；
木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；
它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品；
西兰花摘小朵，洗净，焯水
西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
除了抗癌以外，西蓝花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西蓝花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。淋入准备好的调料汁，把所有食材充分搅拌均匀后美味即享
老粉丝都知道我每年七月都茹素，所以【每日一膳】专栏就以素食为主。同时，为了补充多种营养元素，在做这样简单的凉拌菜时我尝试使用过市面上各种可食用植物油（胡麻油、核桃油、橄榄油、玉米油等）
最近我又发现了一个好东东--美藤果油
美藤果油是从美藤果仁中提取的一种食用油，该油不含任何毒素和对身体有害的物质，不饱和脂肪酸含量达到90%以上，其中亚麻酸含量为48%，亚油酸含量为35%，油酸含量为9%。
摄入身体之后可以有效的清除体内堆积的油脂，从而起到降低血压、降低血脂的作用。而且这种美藤果油中的维生素c含量非常丰富，可以美白皮肤、清除颜面部位的色素沉着。美藤果油中含有一定的dha，可以有效的改善记忆力，对于老年痴呆有预防作用。
美藤果油有一股特殊的青草的味道，替代原来菜单中的食用油，你会有意想不到的味蕾体验。
