（公元581年—960年）依靠北方各族人民上百年的积累，隋统一了南北，结束了三国两晋南北朝369年的战乱和分裂，缔造了物质财富和人口数量比盛唐时期都高的新帝国，而且建立了三省六部和科举制度，开创起了后世千年的文官体制。 可惜独夫民贼的狠毒和志大才疏的野心，让具有里程碑地位的隋朝，最终如同秦朝一样短暂，只留下不绝于后世史书的痛骂，还有不多的文物。隋代笼冠陶俑，1956年湖北武汉周家大湾241号墓出土。隋代白瓷在炼制工艺上逐渐克服由于含铁量偏高、烧制温度偏低带来的白中泛青等问题，丰富了瓷器的釉色品种，还为后世陶瓷的绚丽色彩奠定了工艺基础。隋代大业六年白瓷束腰盖缺罐，1954年陕西西安姬威墓出土。隋代大业四年白瓷鸡首壶，1957年陕西西安李静训墓出土。
除了被认为是隋炀帝的扬州隋墓外，李静训墓是目前已经发现的最高等级隋墓，而且作为在隋代全盛期下葬的皇族葬，出土文物最丰富、最精美、历史价值最高，被称为隋代考古的标志。长期以来李静训墓出土文物秘而不宣，只有《古代中国》常展出了5件精美的瓷器和富丽堂皇的金玉器，让人回忆起那位不幸而又幸运的李小孩。 隋代大业四年白瓷龙柄传瓶，1957年陕西西安李静训墓出土。
短暂的隋帝国落得了同秦一样的下场，虽然完成了中华文明发展中的关键节点作用，但他的功绩和荣誉，都归于了后面的大唐。 唐代红衣舞女壁画，1957年陕西西安执失奉节墓出土。
在初唐和盛唐将近一个半世纪里，唐朝内部没有发生战争，残酷的政治斗争主要集中于上层，皇权对民间的影响有限，王侯将相在享乐上相对克制，地球又进入了一个最适合农业文明的温暖期，于是陶瓷得到全新的发展。工艺的提升让瓷器变得更加洁净和晶莹，越来越符合内敛清高的中国文化，于是瓷器不再仅是用具，也成为了文化。唐代白釉长颈瓶，1957年河南陕县唐墓出土。 唐代瓷器生产，北方以白瓷为主，南方以青瓷为主，形成南青北白的地域特征。唐代大中四年越窑青瓷婴，1957年浙江余姚上林湖出土。1987年法门寺打开了尘封千年的地宫，证明文献中记载的唐皇室专用秘色瓷，就是唐代越窑中的精品。
唐代秘色葵口瓷盘，1987年陕西法门寺地宫出土。 
法门寺出土秘色瓷一件收藏在国家博物馆，两件收藏在陕西历史博物馆，其余收藏在法门寺博物馆。
绞胎瓷器是唐代的创造，把两种颜色的瓷土揉和在一起，再上釉烧制而成。
花釉是唐瓷中的创新工艺，在黑、黄、黄褐、天蓝等釉上饰以天蓝或月白色斑块。因为与窑变相似，曾被认为是钧窑瓷的前身。
唐代花釉四耳瓷罐，1956年河南省陕县刘家渠出土。
唐代除了日益成熟的瓷品，仍然保留了大量的陶器，并以人物和动物俑的形式，让古老的陶器登上了新的艺术高峰。唐代彩绘武服陶俑，1972年陕西礼泉郑仁泰墓出土。
唐代彩绘陶戴帏帽女骑俑，1972年陕西礼泉张士贵墓出土。唐代彩绘陶打马球女俑，1958年陕西西安韦泂墓出土。
唐代昆仑人陶俑，传陕西西安出土。 唐代彩绘大食旅行者陶俑，传陕西西安出土。 唐代彩绘陶驮物骆驼，1986年陕西礼泉长乐公主墓出土。
唐代三彩釉陶骆驼载乐俑，1957年陕西西安鲜于廉墓出土。 唐三彩是一种低温铅釉陶器，以瓷土为胎，分两次烧成。唐三彩实际上不止三彩，而为黄、绿、褐、蓝、黑、白等多彩。当时工匠用金属氧化物的呈色原理，在釉料中掺入适量的氧化铜便烧成绿色，掺入氧化铁则成黄褐色，掺入氧化钴可成蓝色等，在同一器物上交错使用，产生绚烂多姿的色彩。 唐代三彩绞釉陶狩猎骑俑，1972年陕西乾县懿德太子墓出土。
唐代蓝釉陶驴，1956年陕西西安小土门出土。 唐代三彩釉陶胡人骑卧骆驼俑，1957年陕西西安鲜于廉墓出土。鲜于廉，字庭诲，一位在中国度过一生的异域友人，为国家博物馆贡献了半个展厅的文物。唐代绿釉陶男俑，1957年陕西西安鲜于廉墓出土。 唐代三彩披衣女陶俑，1957年陕西西安鲜于廉墓出土。唐代蓝釉高髻女陶俑、蓝釉胡装女陶俑，陕西西安出土。 唐代牵骆驼黄釉陶俑，1957年陕西西安鲜于廉墓出土。唐代三彩釉陶胡俑，1955年陕西西安韩森寨唐墓出土。 此生只愿生中华。 唐代三彩釉陶女坐俑，1953年陕西西安东郊王家坟村11号墓出土。 关于唐三彩有两点要强调：第一，唐三彩是陶不是瓷。第二，唐三彩主要用于明器，所以虽然很好看很好玩，但是不要把三彩用于家庭陈设。唐代饺子、点心及三彩釉食具，1972年新疆吐鲁番出土。一千多年前的饺子和曲奇。 唐代之后，中国又进入了分裂和动乱，谁的兵强马壮，谁就能当天子，于是上演了一出出枪杆子里面出政权的活剧。五代吴国大和五年白瓷枕，1956年江苏连云港玉带河王氏墓出土。 十国闽孔雀蓝釉陶三系瓶，1965年福建福州北郊刘华墓出土。
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