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今天才知道,遇到这3种冬枣,再便宜也别买!果农:从不让家人吃

2021-09-03  简食记
俗话说:“南荔枝,北冬枣,百果王”!每年的八九月份,正是大枣成熟的季节!优质新鲜的大枣,不仅含有氨基酸,人体所需的多种微量元素,它以颠覆性的清脆和香甜,俘获着众人的味蕾!轻轻咬上一口,咔嚓一声,你会感觉到汁液瞬间在口腔迸发,幸福感暴增的甜,伴随着浓郁的枣香味,充满了整个口腔,简直舒服至极!只有真正体验过冬枣的魅力,才会明白什么叫“百果之王”!
其实,我一直有一个奇葩的问题,明明是秋天上市的大枣,为何要叫冬枣呢?直到后来才渐渐明白,原来冬枣这个“冬”并不是指的冬天,而是“晚熟”的意思!相对来说,冬枣相比较于其它水果,更晚熟一些,而北方入冬的时间又比较早,所以这种秋天出产的枣叫做“冬枣”!
我们都知道,冬枣不但营养价值丰富,其口感也非常清脆,但是您知道应该如何挑选吗?挑红的还是黄的?大的还是小的?为此小简特意请教了枣农,他分享了挑选冬枣的小技巧!最后,这位果农说出了实情,遇到这3种冬枣,再便宜也别买,从不让自己家人吃!我也是今天才知道的,为了健康,大家一定要看看……
怎样挑选优质的冬枣呢……
1:摸硬度!一般来说,越新鲜的冬枣也就越硬,摸起来比较硬就是新鲜的,摸起来比较软就是不怎么新鲜的。这种软软的冬枣,既没有清脆的口感,也没有满口的汁液。遇到这种就不要再买了!再就是摸一下有没有粘手的感觉,很多商家为了增加其甜度,会用糖精水浸泡,摸起来如果粘手就不要买了,应该是摸起来比较干松的,才是好的。
2:看外表!买冬枣时,既不要挑选太大的,也不要挑选太红的,正确的做法只要是饱满的都是新鲜的,口感自然而然都不会太差!如果上面有褶皱,说明放置时间比较久了,不建议大家选购!
3:尝味道!新鲜的冬枣,一般都是清脆的,甘甜的,而且最后没有渣,如果发现缺上述任何一点,都是不怎么新鲜的吗,都不建议大家选购!
吃不完的冬枣,应该怎样储存呢?
把买回的冬枣,将新鲜的果皮不是全红的挑出来,之后装入保鲜袋,袋内留少许的空气,然后放在0-4度的冷藏室保存,这样可保存一周左右!保存时最好是选用小袋分开,每次吃一袋,这样保存的时间能长一点。如果发现冬枣已经全部红透,就不要再储存了,要尽快吃完!也可以将其装入保鲜盒内,放在通风阴凉处,也可保存1-2天!

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