豇豆肉馅大馄饨的做法

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豇豆肉馅大馄饨

爱跳舞的老太

豇豆肉馅大馄饨，是老公非常喜欢的一款面食。
老公总说馄饨比饺子好吃，好吃的原因一是馄饨皮子比饺子皮子薄，二是老公会包馄饨，每次包馄饨，都塞很多馅，呵呵~~~

• 中级

• 其他

• 咸鲜

• 一小时

主料

• 豇豆750克

• 猪肉馅700克

• 鸡蛋2个

• 虾米适量

• 馄饨皮子1300克

辅料

• 植物油适量

• 芝麻油适量

• 料酒适量

• 盐适量

• 糖适量

• 先抽适量

• 海鲜酱适量

• 五香粉适量

• 鸡精适量

• 姜适量

• 葱适量

• 白芝麻适量

豇豆肉馅大馄饨的做法步骤

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  1.准备好食材

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  2.把肉糜放入炒锅，加些姜末，葱花.

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  3.磕入2个鸡蛋，放入虾米，加一点五香粉，先抽.

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  4.加2小勺海鲜酱，2小勺清水，适量料酒，

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  5.放入盐，糖，芝麻油，植物油，鸡精，往一个方向搅拌上劲，静置20分钟，使其入味.

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  6.这时候可以处理豇豆了。豇豆洗净，用开水焯一下，捞出.

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  7.过凉水，切碎，

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  8.挤去一些水分，放入炒锅.

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  9.与肉馅充分搅拌匀，豇豆肉馅就做好了。

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  10.取一张馄饨皮子，放入适量豇豆肉馅.

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  11.对折，包成馄饨.

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  12.锅里水开，放入馄饨煮开，过2遍冷水再煮开即可.

小窍门&温馨提示

1.焯豇豆的水里放些植物油，焯好的豇豆绿绿的。
2.肉馅要先拌好再准备豇豆，这样肉馅比较入味.
3.豇豆要选择嫩些的。