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'肝，五脏之官也''，它在人体可以被称为''大总管''了。 近年来，肝癌的发病率不断地提高，也被人们称之为“癌中之王”，于是有了“养肝就是养命”的说法。
今年51岁的老周，面黄肌瘦的躺在病床上，对面是自己的妻子。老周看着妻子说：''这辈子也没让你享福，结果还得了这病，让你跟着遭罪。'' 原来老周这一段日子，出现了不明原因的消瘦，总是没力气干活，吃饭都是有气无力的，而且腹部时不时的还有阵阵的疼痛感，眼看这马上就要干活了，这样的身体也不行啊，于是老周就去医院检查一下。 结果，确诊为肝癌，腹痛、莫名的消瘦，身体乏累等症状正是肝癌引起的。 随后老周就一直住院，妻子每天不分昼夜的陪着老周，自己的身体也吃不消，还是输了点滴才有所好转。 妻子一直很疑惑，不吸烟不喝酒的，老周怎么会患上肝癌呢？
医生了解了一下情况才知道，老周的两个习惯正是导致他患上肝癌的元凶： 原来，老周在工厂里上班，由于工作环境不是很好，老周总是咳嗽，所以平时总是喜欢吃木耳。 因为他觉得木耳有清肺的作用，所以平时，老周的妻子也会买很多，一起泡，吃的时候也方便不是。 再就是，老周的口味稍重，媳妇是南方人，做的饭菜都比较清淡，所以，每次饭桌上都少不了咸菜的影子。
医生提醒：除了烟酒，餐桌上的2样东西同样害人不浅 1、咸菜 咸菜中含有硝酸盐，在腌制的过程中，硝酸盐会被代谢转化成为有毒的亚硝酸盐等有害的物质。 长期的食用，引起组织细胞的病变，增加身体癌变的几率。 2、泡发的木耳 木耳本身没有毒，但是泡发超过24小时的木耳就会产生大量的黄曲霉素。 黄曲霉素是直接引起肝癌的主要的因素，早在1993年，就被国际卫生组织列入了“一类致癌物”。
其毒性是砒霜的68倍，直接摄入20mg，能导致一个70KG的成人死亡。长期的食用，会直接损伤肝细胞，诱发肝癌的发生。 预防肝癌，这3种肝癌帮凶，最好少碰 1、有哈喇味的油 食用油储存的时间过长，就会有一种''哈喇味''，而这样的油已经产生大量的细菌，微生物。 含有最多的就是黄曲霉素，所以会造成肝癌的发生。 这种油最好的扔掉，切莫舍不得，尤其是中老年人。
2、发苦的坚果 坚果是被世界卫生组织列为是''十大健康食物之一''，营养价值高，深受人们的喜爱。 但是坚果也是很容易产生黄曲霉素病毒的食物，如已经发苦的坚果，黄曲霉素已经超标。 如食用不当，对于肝脏不好，免疫力低的人，会增加癌变的几率。
3、腐烂的水果 水果是我们常吃的食物，而腐烂的水果到底该不该吃，也是一直讨论的问题。 很多人习惯是，把腐烂的水果挑挑拣拣，或是切掉坏的地方继续使用。 其实一旦水分腐烂，就说明已经产生了有害的物质，就会增加肝脏的负担，甚至是引起肝病的恶化。 预防肝癌疾病，牢记''二字诀'' 第一个字：查 肝脏之所以被称为是''癌中之王''，其主要的因素就是没有痛觉神经。 临床上肝癌的发现基本都是中晚期·，从而错过最佳治疗的时间。 所以早期的检查很重要，早诊断，早治疗，能提高疾病的诊断率。 所以对于经常40岁以上，经常喝酒，长期熬夜，或是患有乙肝，肝炎等人。 建议每半年到1年检查一下肝脏健康。临床常规用腹部B超和血清甲胎蛋白筛检肝癌。 第二个字：动 中医讲，肝气一通，百病皆通。 通肝气平时一定要常运动，加速肝脏的代谢，促进有毒物质的排泄，可明显的减少脂肪肝，肝硬化疾病的发生。 运动也可加速酒精的代谢，从而预防酒精肝，防止肝癌的恶变。 每天运动半小时以上，对身体是非常有好处的。 |
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