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编辑:若菲
文:林爱肉
视觉:卞玉清
摄影:陈辉州
插画:王沫沫
场地协助:一坐一忘云南菜(三里屯店)
来自: 甲A02156 > 《菁英荟萃》
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别“蘑菇”了,去云南采“菌”吧!
【云南十大美味野生菌】 云南特产的野生菌鸡枞、竹荪、松茸、干巴菌、牛肝菌、青头菌、虎掌菌、羊肚菌、猴头菌、老人头是味道鲜美的...
去最美的云南,吃最野的菌子!
云南野生菌出名绝不只是靠中毒事件,更多的还是因为云南菌子真的多,而且好吃到哭!云南野生菌交易旺季。在云南楚雄彝族自治州南华县每...
谦谦“菌”子 从田野到餐桌令人垂涎的美味
谦谦“菌”子 从田野到餐桌令人垂涎的美味。云南不仅是“植物王国”“动物王国”,也是“野生菌王国” 。蘑菇平时我们经常吃,但蘑菇是...
冬季菌子“采摘时间表”来啦!菌子还没吃够的你,赶紧收好咯!
按照生长期,野生菌一般都在每年的3月至10月采摘,其实冬季还有一波野生菌可以采摘和食用哦。牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统...
云南又到“生死存亡”季!为啥年年有人冒死吃这货?看过来!
据云南省野生菌保护发展协会初步统计,在每年野生菌旺季,包括采菌、收售、加工等相关环节野生食用菌产业从业人员达23万人次,云南木水...
名菌五珍
名菌五珍。由于野生菌有其独特的生长条件,目前能模拟野生菌生长条件进行人工栽培的食用菌大概只有20至30种,在保健功能上跟野生菌也有...
收藏了!昆明食用菌研究所教您判断哪些野生菌含有剧毒
昆明食用菌研究所教您判断哪些野生菌含有剧毒。选择野生菌食用要慎之又慎,对不熟悉或从未吃过的野生菌,特别是颜色鲜艳、形态特殊的野...
菜市场的蘑菇你都认得全吗?
菜市场的蘑菇你都认得全吗?在云南,蘑菇不叫蘑菇,而叫菌子,云南的孩子从小就掌握了菌类辨认技能,随随便便就能列出二三十种菌的名字...
1000万南方人,夏天都在拿命吃它
这些本地人推荐的菌子,比肉还鲜美。提到云南吃菌这样的差事,务必找一个当地的线人才行,看过多少资料,都不如本地人来得靠谱,读者小...
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