冬瓜鸡腿汤的做法

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冬瓜鸡腿汤

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冬瓜鸡腿汤不仅味道鲜美，营养价值还挺高的，是一道非常不错的汤。

作者: 欣绿

• 45分钟

• 家常味

• 初级

• 其他

• 煮

• 其他

用料

• 鸡腿
  一个

• 冬瓜
  300克

• 葱
  少许

• 姜
  少许

• 香油
  少许

• 盐
  少许

• 鸡精
  少许

• 料酒
  少许

• 十三香
  少许

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• 

  1/8 将鸡腿洗干净剁成块。

• 

  2/8 冬瓜去皮洗干净切成小方块。

• 

  3/8 姜切成末，葱切成圈。

• 

  4/8 凉水锅放入鸡腿，滴几滴料酒，开大火，水开后将鸡腿煮三分钟。同时汤锅中也添上半锅水，将其烧开。

• 

  5/8 把煮好的鸡腿放入汤锅中，然后放入葱,姜,十三香,转小火炖三十分钟。

• 

  6/8 然后放入冬瓜，炖至冬瓜半透明就可以了。

• 

  7/8 放入盐,香油,鸡精提味，出锅即可。

• 

  8/8 成品图。

小贴士

冬瓜皮不要去太厚了，青皮可以抗氧化。鸡腿过一下水可以去除腥味。

作者: 欣绿