发文章
发文工具
撰写
网文摘手
文档
视频
思维导图
随笔
相册
原创同步助手
其他工具
图片转文字
文件清理
AI助手
留言交流
食谱号 633642 阅读 26,392次 收藏 7次
带皮猪五花一条,拔去没处理干净的猪毛
因为小烤箱烤不下这么长的猪肉,所以对半切成两等份
肉放到锅中,锅放到洗涤池去跑活水去腥20分钟
拿个塑料袋,将盐、白胡椒、五香粉、米酒都倒入,肉也放入袋中,摇晃一下,让调味料均匀,然后冰入冻箱 隔日从冻箱取出,在猪皮上戳洞,越密越好。您可以用专用的松肉针(Google 松肉针)或是像我用锥子;叉子会不够尖,不好戳
等完全退冰后,皮上抹上一层盐,不用太厚,进烤箱烤十五分钟。小烤箱一次极限也只能烤十五分钟 时间到之后,取出,把猪皮上的盐都刮掉,再进烤箱烤十五分钟,时间到就完成这道菜了
来自: wangreg > 《牛羊猪肉》
0条评论
发表
请遵守用户 评论公约
猪身上的这块肉,抗癌防癌,堪比冬虫夏草,常吃还能让你壮如牛!
猪身上的这块肉,抗癌防癌,堪比冬虫夏草,常吃还能让你壮如牛!猪肉是我们餐桌上最常见的肉类食材,我们比较常吃的就是猪蹄、猪排骨、...
怎样炒猪肉嫩又好吃的,猪瘦肉怎么炒才鲜嫩
怎样炒猪肉嫩又好吃的,猪瘦肉怎么炒才鲜嫩。一、炒瘦肉用盐腌一下.在炒瘦肉之前的半小时,都会把肉切好,然后撒上盐,让盐把肉咬透,这...
#Alvin玩味厨房# 香煎鸭胸肉佐蔓越莓酱
食材? 1块 鸭胸肉,Rougie露杰鸭胸是首选,味道、口感都不错,品质稳定,Fields有售? 1个 红皮土豆,Fields的新货,口感细密? 2粒 小洋...
澳门烧肉食盐和食粉均匀抹擦猪的表皮 是制作关键
澳门烧肉食盐和食粉均匀抹擦猪的表皮 是制作关键。猪五花肉1块。8.然后用食盐和食粉均匀抹擦猪的表皮,然后以白醋清洗皮表面,当手感觉...
德国咸猪手
德国咸猪手德国咸猪手德国猪脚,又称德国咸猪手、德国烤蹄膀、德国冰腿等,是知名的德国和奥地利的菜肴Eisbein 字典解释:(用盐水浸渍...
广式化皮烧肉
2、把捞起的五花肉每隔约3厘米划一刀几乎深到皮(注意别把皮切断咯,是整块烤的),在肉的划口、肉面、肉的四侧抹上适量的盐和五香粉调...
又到腊肉飘香时 || 川南独特热炙热漤做腊肉 & 用烤箱自制烟熏腊肉
又到腊肉飘香时 || 川南独特热炙热漤做腊肉 &用烤箱自制烟熏腊肉。烟熏腊肉:把腌制好的腊肉挂起,用花生壳、核桃壳、木料粉末、新...
无法抵挡的吮指美味--美式香烤猪肋排
无法抵挡的吮指美味--美式香烤猪肋排无法抵挡的吮指美味--美式香烤猪肋排 (2013-01-23 08:29:56)马上就要过年啦,各种减肥计划必须抛诸脑...
做脆皮烧肉原来这么简单,配方和做法都告诉你,招待朋友倍有面子
做脆皮烧肉原来这么简单,配方和做法都告诉你,招待朋友倍有面子。以后想念脆皮烧肉,就可以自己做了。工具:烤箱、锡箔纸、松肉针。肉...
微信扫码,在手机上查看选中内容