荸荠糯米肉丸的做法

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荸荠糯米肉丸

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小朋友超级喜欢的一道菜

作者: 麦_荳

• 45分钟

• 家常味

• 初级

• 热菜

• 蒸

• 家常菜

用料

• 猪梅花肉
  200克

• 糯米
  100克

• 荸荠
  2颗

• 葱花
  少许

• 姜末
  适量

• 生抽
  少许

• 盐
  适量

• 糖
  少许

• 白胡椒粉
  少许

• 油
  适量

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• 

  1/9 准备材料，糯米需提前泡好

• 

  2/9 猪肉、荸荠、葱、姜剁碎

• 

  3/9 肉末加入葱花、姜末、盐、生抽、糖、白胡椒粉拌匀

• 

  4/9 再加入荸荠、油

• 

  5/9 充分搅拌均匀

• 

  6/9 取肉馅分搓成小圆球，滚上糯米再槎一搓

• 

  7/9 搓好的糯米丸子摆放在蒸锅里，肉丸下面垫了小胡萝卜片防止粘锅

• 

  8/9 中火蒸三十分钟即可

• 

  9/9 用葱花点缀一下

小贴士

我家不喜欢肥肉，所以猪肉选的比较瘦，可以换成五花肉。

作者: 麦_荳