|
哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人！ 鲜香美味的素菜，天天吃不会腻，赶紧学两个吧~ 双椒杏鲍菇 -材 料- 杏鲍菇1根、杭椒2个 红椒1个、盐适量 植物油适量、生姜适量 素蠔油、鲜蔬粉适量 -做 法- 1. 先将杏鲍菇，青红椒洗干净； 2. 将杏鲍菇和红椒分别切成丝，杭椒切碎，生姜切片； 3. 将锅中倒入适量的油，放入姜炒香； 4. 加入杏鲍菇翻炒； 5. 当杏鲍菇开始变软加入红椒翻炒； 6. 再加入适量的素蠔油进行调味； 7. 最后加少许盐、鲜蔬粉和杭椒就可以出锅了！ 素什锦 -材 料- 香干2块、黑木耳20g 胡萝卜一根、油豆腐20g 荷兰豆50g、口蘑5个 香油15g、盐2g、生抽3g -做 法- 1. 准备好食材清洗干净，黑木耳事先用温水泡发一个小时； 2. 香干切成菱形片，油豆腐一切为二，荷兰豆与黑木耳切丝，口蘑切薄片； 3. 胡萝卜用切菜模切成花朵形状； 4. 锅子烧热后放入香油，油温五成热时先放油豆腐翻炒片刻，火不要太大，用中火就行； 5. 接着放胡萝卜片翻炒均匀； 6. 炒至胡萝卜片稍有些变软，放入荷兰豆，黑木耳，香干一起翻炒一分钟左右； 7. 接着放入口蘑翻炒片刻，加入盐与生抽调味，炒匀后出锅。 特味芽菜蒸茄子 -材 料- 紫长茄子1根、芽菜15g 姜末小半勺、生抽半勺 香油3滴、辣酱4小勺 红干椒3-5个、盐半小勺 -做 法- 1. 一茄子切成宽度均匀的条状； 2. 放入辣酱、香油，将茄条拌匀放置10分钟左右； 3. 然后将茄子摆入盘中，上锅蒸熟～10-15分钟左右； 4. 另起锅留底油，依次放入姜、红干椒煸炒至香； 5. 接着放入芽菜煸炒； 6. 放入生抽、食盐进行调味； 7. 多煸炒一会儿即可关火； 8. 最后将芽菜盖到茄子上即可～ 麻酱豆角 -材 料- 豆角250克、芝麻酱30克 食盐、香油半小勺 -做 法- 1. 豆角洗净；锅内放水，滴几滴植物油； 2. 水开后放入豆角二三分钟，把豆角焯熟； 3. 准备半盆凉白开，焯水后的豆角立刻放到凉水浸泡； 4. 把芝麻酱，香油，盐一起搅拌，然后慢慢加水顺时针搅拌，直至加成你喜欢的程度； 5. 把豆角切长短一样，摆盘，淋上芝麻酱即可。 柠檬银耳渍苦瓜 -材 料- 苦瓜140g、水发银耳100g 盐2g、糖4g 白醋10ml、辣椒碎1g -做 法- 1. 洗净的苦瓜切开，去瓤，再切片。洗好的柠檬切薄片。泡发的银耳去根，撕薄片； 2. 取一个碗，倒入白醋，糖，盐，搅拌至融化，制成味汁，待用； 3. 取一个大碗，放入苦瓜，银耳，柠檬片； 4. 放入辣椒碎，倒入味汁，搅拌均匀，将拌好的食材装盘即可。 豆泡炝芥菜 -材 料- 豆腐泡68克、芥菜300克 生姜12克、干辣椒6克 盐3克、麻油3克、生抽一大勺 鲜蔬粉1克、玉米油10克 -做 法- 1. 生姜切碎，豆泡切粒； 2. 芥菜洗净切长条，水滚加少许盐和一滴油，焯芥菜变绿就捞起； 3. 入凉水再控水切块； 4. 热锅凉油，爆生姜和辣椒段； 5. 加入豆泡炝炒； 6. 加入芥菜快速翻炒几下； 7. 加盐，鲜蔬粉，麻油炒均即可出锅。 彩蔬粉条 -材 料- 粉条一把、芹菜两根 胡萝卜一个、裙带菜一撮 香菇5颗、油、生抽各一勺 姜末、盐、鲜蔬粉适量 -做 法- 1. 五颜六色的蔬菜准备好，缤纷世界，因此而来； 2.胡萝卜和香菇切丝备用； 3. 粉丝和裙带菜用冷水泡软； 4. 烧开一锅水将胡萝卜、香菇汆烫一分钟后放入裙带菜，继续汆烫两分钟，捞出，泡入凉开水中降温后捞出沥干水备用； 5. 粉丝放入开水锅中汆烫变软，同样泡凉水沥干备用； 6. 最后将芹菜汆烫，泡凉水后切成段； 7. 油锅烧热，炒香姜末后淋入少许生抽，加入适量水，烧开； 8. 淋入汆烫好的食材中，加盐和鲜蔬粉拌匀即可装盘。 枸杞叶百叶丝 -材 料- 枸杞叶400g、百叶2张 食盐、鲜蔬粉少许 -做 法- 1. 将百叶切细丝，用开水烫一下，这样能让百叶更加的软嫩； 2. 热锅凉油，待锅热后下入百叶翻炒并盛出备用； 3. 锅中尚有余油，烧热后下入枸杞叶翻炒； 4. 待略出水时下入百叶丝并翻炒均匀； 5. 也就两分钟，下入食盐和鲜蔬粉调味即可关火装盘了。 红糖糯米卷 -材 料- 糯米粉350g、红糖1碟 芝麻1碟、蔓越莓适量 植物油半勺 -做 法- 1. 温水（温度起码高于手温）倒在糯米粉中，一边倒一边朝一个方向搅； 2. 把糯米团揉到相对光滑； 3. 压扁放入容器中，入锅蒸熟； 4. 准备红糖，芝麻，蔓越莓剪小一些； 5. 煮熟后取出，擀薄一些（煮熟的糯米粉很黏，可在团子上盖一层保鲜膜再擀）； 6. 锅里稍微放点油，将糯米饼两面煎香； 7. 取出撒上红糖，芝麻，蔓越莓； 8. 卷起，外面再撒点芝麻，切段； 9. 卷的时候饼还是热乎的，红糖会化开，非常诱人。
紫薯酸奶燕麦塔 -材 料- 紫薯200g、大豆酸奶100g 水果干燕麦适量、猕猴桃1个 -做 法- 1. 黄将紫薯去皮，洗净，切片； 2. 将切好的紫薯片入锅隔水蒸熟 3. 取出蒸好的紫薯，倒入碗中，碾压成泥； 4. 再把紫薯泥装入心行磨模中，压实； 5. 脱模后在紫薯上淋上适量大豆酸奶； 6. 撒上水果干燕麦； 7. 最后切点猕猴桃装饰一下，即可食用！
喜欢今天的文章 |
|
|
