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对于猪肝，很多人都喜欢吃的，猪肝含有丰富的营养，吃猪肝能补血，还能明目，至于猪肝的做法也是很多种的，今天小编就给大家介绍一种做法。 相信很多人和小编一样，只要去饭店去吃饭，然后就会点猪肝这道菜，但是饭店炒出来的猪肝卫生不能保证，于是就和大胆的想法，自己在家炒猪肝吃，但是又老又新，很难吃。 其实很多人想炒出，又显嫩又不腥的猪肝，只知道方法不会拿了，只需要再发多少钱，注意些事情就可以了。比如小编已经基本上将猪肝焯水之后，然后再放进锅里进行炒这种，方法是不正确的，今天小编和大家说一下，在炒猪肝的时候，千万别直接下油锅，多加一步，又鲜又嫩又不行。 下面小编就给大家把炒猪肝的方法分享出来，首先要选的食材是，猪肝食盐使用，油，料酒等调味料制作方法 1、先把准备好的猪肝放进水里进行浸泡，这样能够有效去除猪肝内的血水2、把猪肝捞出来，切好备用3、把切好的猪肝放进容器里面，加入适量的生粉料酒腌制十分钟左右。4、葱姜蒜末切好，备5、往热锅里放入适量的油，等油热后放入青椒，蒜末炒香。6、炒香之后，把猪肝放进锅里进行爆炒，等出锅之前，加入适量的食盐就可以了。 |
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