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 图文 ∣ 小面姨 莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“萝卜蒸肉”的美食做法。最近在我们北方地区，有一种秋冬时节的蔬菜已经开始上市，很多人已经开始“近水楼台先得月”吃了起来。这种蔬菜就是在北方普通不能再普通的蔬菜萝卜。别看萝卜平凡又普通，但它却是秋冬时节我们这里的老百姓最喜欢吃的一种蔬菜，被誉为“仅次于人参”的蔬菜。 秋冬时节，在萝卜还没有成熟的时候，萝卜叶子就会成为人们餐桌上最好的凉菜菜品。等到萝卜成熟，萝卜就会走上餐桌，成为一日三餐不可缺少的美食。萝卜的做法有很多种，平常可以生吃，也可以炖汤，还可以炒着吃，更可以蒸着吃。今天这道“萝卜蒸肉”就是我用萝卜和肉末搭配，做的一道营养丰富，口感超棒的家常菜。全家人都喜欢吃。 萝卜是眼下最该吃的食材，5毛钱一斤，常给老人孩子吃，清热润肺真不错。今天给大家带来一道萝卜蒸肉的做法。大家都知道，秋天是属于比较干燥的季节，可以多吃些白萝卜。常吃萝卜可以有效缓解干燥的情况。白萝卜具有理气、消食、润肺祛痰、提高身体免疫力的食用价值。 秋季吃白萝卜很合适。萝卜味甜，脆嫩、水分含量多，其效用不亚于人参。所以在民间有“冬吃萝卜夏吃姜”的习俗。萝卜不管是生吃，凉拌炒菜都可以。最近这段时间，我家最喜欢用萝卜加上肉馅蒸着吃，特别好吃还非常有营养，不管是老人还是孩子，都喜欢吃，既解腻又助消化。秋天，这菜胜过人参，5毛钱一斤，上锅蒸一蒸，好吃健康又营养！现在我把这道“萝卜蒸肉”的美食的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。 白萝卜 / 胡萝卜 / 肉馅 葱花 / 姜末 / 胡萝卜碎 / 生抽 盐 / 蚝油 / 五香粉 / 料酒 / 淀粉 1、白萝卜半根，洗净去皮，切成薄片，切得越薄越好。 2、锅里放入适量水，水开后放入白萝卜煮3分钟，不要煮太软容易折断 ，捞出晾凉备用。 3、适量肉馅放在碗中，切点胡萝卜碎，加入适量葱花，姜末，生抽，盐，蚝油，五香粉，料酒调味。 4、然后搅拌上劲，放在一边腌制10分钟，好入味。
5、把肉馅放萝卜片中间捏一下，使萝卜片和肉馅粘在一起，均匀地摆在盘中。
6、盘子放入蒸锅，大火烧开小火蒸二十分钟左右，就做好了，时间可以根据萝卜厚薄来调整。
7、我用的这款多功能蒸锅，一锅多用，煎，煮、蒸，涮火锅都可以，很方便实用快捷，火力很大，锅中加水后10秒就出蒸汽了，不需要等待太久，特别省时。
8，将这盘子汁水倒入锅中，小碗中放一点生抽，蚝油，淀粉和水拌匀，倒入锅中煮至起泡浓稠关火，料汁淋入蒸好的萝卜蒸肉上即可。
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