 广东地区有句俗语：“秋风起，食腊味。”除了好吃，更重要的是是用腊肉、腊肠的油脂脂肪，给自己“贴秋膘”，御秋寒。 秋分过后，天气会逐渐转冷，如何既给孩子收敛充足的阳气过好秋冬，又能避免过量、错误地“帖秋膘”，让孩子的脾胃受累，反而损耗正气、更易致病？ 让孩子吃好吃对，真是门学问，今天我们来聊聊“贴秋膘”的话题。 01 给孩子“贴秋膘”，是否还有必要？ 古时生活条件简朴，人们对健康的标准，仅从胖瘦判断。经过漫长的苦夏，对于看上去比之前消瘦的人，就会通过秋季“贴秋膘”的方法，让自己体型强壮起来。 而在古代，贴秋膘最好的方式，就是吃肉。 但到了现代社会，我们的营养结构、饮食习惯已经发生了大转变。每餐有鱼有肉，甚至成了大多数家庭的常态，其实无需特地给孩子在秋天吃肉、贴秋膘，尤其不要专门摄入比之前正常饮食更多、更滋腻的肉类。 另一个角度来说，古人们通过贴秋膘囤积脂肪，为的是御寒，支撑人们在寒冬继续从事体力劳动。 再来回顾现代幸福的生活，受严寒之苦的人少了，每天从事大量体力劳动的人也少了。 所以，咱们现代人的贴秋膘，与其说是秋天必须做的事，更像是一种入秋犒劳自己大餐一顿的仪式感。无论是大人还是孩子，从营养和功能上考虑，真的不用一整个秋天都大口吃肉。 尤其是对于孩子来说，孩子的脾胃消化成而未全，全而未壮，本身消化功能就差，平时稍微吃多吃撑就会积食，在原本营养已经很丰富、均衡的基础上，吃肉贴秋膘，会受累脾胃，损耗正气，孩子秋冬反而更容易生病。 给孩子正确的“贴秋膘”好过冬，应该是在顾护好消化、避免积食的基础上，合理地囤积好阳气，这样才能过好秋冬、少生病，乃至明年春天，也有蓬勃的阳气让孩子长高长壮。 02 秋分后合理地秋补，可以给孩子喝泥鳅汤。 前面说了那么多，并不是说，孩子秋季就不能小补、甚至不能多吃肉了。 吃多少，补的力度，孩子的消化说了算。 孩子身体健康、没生病，又有不错的消化状况，有一道小补汤推荐给小朋友： 许尤佳育儿堂·食疗方 花生瘦肉泥鳅汤 材料：花生10g，瘦肉50g，泥鳅25g，姜片、盐、胡椒粉少许。 做法：瘦肉切块，焯水待用，泥鳅处理干净；锅内加5碗水，大火烧开后加入瘦肉、花生、姜片，再次烧开后转小火煮1小时；揭盖倒入泥鳅、盐、胡椒粉，煮5分钟即可。每周1次。 功效：补中益气，利水祛湿。 适用年龄：3岁以上消化好、无病痛时对证，少量多次分服。蚕豆病可以服。 泥鳅性平，味甘，入脾肺两经，能补中气，祛湿邪，而且营养价值很高，属于高蛋白低脂肪食材，富含丰富钙质，能给孩子助长。 据《滇南本草》记载，泥鳅煮食，主治五劳、五热，小儿脾胃虚弱，久服可以健胃补脾，令人白胖。 给孩子用泥鳅小补，不仅不容易过补，泥鳅本身还有很好的“暖中益气，解消渴”健的功效。 此外，泥鳅有养阴补气的功效，给孩子用泥鳅煮粥或者煮汤，盗汗或者尿床的情况能得到明显改善。 像用泥鳅这种更适合孩子的食疗方调养孩子的体质，才是我认为比较好的“秋补”“贴秋膘”。 学习更多秋季小补的知识，让孩子长高长壮： 每天1包三趣豆，好喝方便又补脾： |
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