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内行人买大米,不是越贵越好,米袋“3行字”,都是优质好米

2021-09-27  深度视讯

提到大米相信大家都不陌生,尤其是对于南方人来说,大米可是他们每天都必吃的主食。优质的大米,只需用清水简单一蒸,就能芳香四溢。对于一个爱吃大米的我来说,只要大米味道足够香,就算是用猪油拌饭,我也能干两大碗。

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然而现在我们在市场上所能买到的大米,种类是非常丰富的,超市中所贩卖的大米品种,少说也得有十几种。在面对这些大米的时候,我们要怎么去购买,才能买到最优质的大米呢?大多数人买东西都有一个习惯,那就是越贵的东西就越好,可是买大米并不是这样的,不是越贵就越好,而是要掌握里面的小要点。

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今天就让我来给你说一说,如何去购买到优质大米吧!在买大米的时候,我们一定要找准米袋上的这三行字,就能让你轻松了解,大米是不是优质的。身为资深干饭人的你们,还在等什么?抓紧来看一看吧。市场上有这么一些大米,除了价格便宜以外,他们还都是优质大米哦。

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认准米袋“3行字”,都是优质大米

一、看执行标准号

购买大米时,不管大米的价格有多贵,我们一定要先看一看,大米的包装上是否带有执行标准号。执行标准号是国家质检合格以后,才能上市贩卖的大米,他们都是GB-T开头,后面的数字则是根据大米的产地,来进行确定的。如果你购买大米时,发现大米上没有执行标准号的话,一定别买。

GB-T19266五常大米

GB-TT239富硒大米

GB-718824盘锦大米

GB-T22438原阳大米

GB-T20040方正大米

GB-T1354标准大米

在以上这些大米的标准号中,凡是GB-T1354的大米,都属于正常的大米,也就是刚好合格后的大米。其种类非常丰富,市场上很多的大米,标准号都是用的GB-T1354,虽然他们产地不同,但是他们的质量也都差不多。

其他标准号的大米,则是一些比较优质的大米,所以在对大米进行生产的时候,它的标准号就会别的数字,去对其进行注明,以此方便人们在购买时,去进行辨别。所以,以上优质大米的标准号,大家一定要牢记哦

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二、看大米等级

购买大米除了要看标准号以外,我们还要注意一下的是,大米它的等级。等级越高的大米,口感就越好,因为大米在加工生产的时候,有些大米的加工工艺会更复杂,每多一步加工工艺,大米的口感就会得到进一步的提升,所以大米的等级就会更高。

在分辨大米等级的时候,其主要被分为普通大米、优质大米两大类普通大米又被分为4个等级,优质大米则又被分为三个等级,总的来说大米的等级,一共有7个等级。

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所以,当我们在对大米进行购买的时候,还要注意一下,产品标准号上面的质量等级是多少。优质一级>优质二级>优质三级>一级>二级>三级>四级,按照这个等级划分,去对大米进行购买的话,我们才能买到最优质的大米。同样价格的大米,一个是优质一级、一个是4级,你要是不懂的话,是不是就吃了大亏?那简直太不划算了。在众多的大米中,优质一级的大米,估计就只有黑龙江的五常大米吧。

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三、看大米品种

最后再对大米进行购买时,我们一定要学会,去对大米的品种进行辨别。因为不同品种的大米,他们的口感就会存在一定的差距,大米品种也被分为三大类,它们也分别是籼米、粳米和糯米。品种的不同,也会导致大米的食用方式有所不同,例如当我们在做糯米粑的时候,就不能用籼米和梗米。

那么三种大米,他们在口感上,到底存在哪些差别呢?下面就让我们来细说一下。

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1、籼米

籼米是我们平时生活中最常吃的大米,我们在市场上所能买到的所有大米中,籼米的占比率能高达90%。籼米它的形状细长、且颜色透明,相比较于梗米和糯米的时候,籼米它的吸水性适中,所以出来的米饭,就会粒粒分明

除此之外,籼米它所富含的淀粉含量会更高,因此在加水蒸制的过程中,其出饭率就会更高,且粘性较小。蒸出来的米饭,就不像糯米那样粘连,也不像粳米那样松散,口感吃起来就会更有嚼劲,所以平时生活中的人们,都更喜欢吃籼米。

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2、粳米

粳米相比较于糯米和籼米的时候,它的形状是非常圆润的,且颜色泛乳黄。营养价值是三个品种大米中,营养最高的,其富含了丰富的维生素,碳水化合物,钙,蛋白质等多种的营养成分,均是籼米和糯米的好几倍。

但是由于产地的原因,粳米主要产自长江以北一带,其他地方是没生产的,所以我们在市场上,所能见到的粳米就会很少,其价格也会很贵。一般大米一斤只要三五块,但是粳米的价格就会被卖到七八块,价格贵、产量少,所以买的人就会变少。

粳米除了营养高以外,它的口感是和籼米差不多的,并没有多大的差别

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3、糯米

糯米的粘性,是三种大米中粘性最强的,所以在做很多美食的时候,我们都会对糯米进行使用,例如在做年糕,或者是在包粽子等美食的时候,我们都会采用糯米。籼米、粳米蒸出来的米饭会粒粒分明,但是糯米蒸出来以后,就会特别粘黏,其口感也会更软糯,所以家里有老人、小孩子的朋友,就可以给他们多吃一些糯米,会更容易消化

糯米在平时生活中,一般家庭都是不吃的,除非在做某种特定美食的时候,我们才会对糯米进行使用。

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购买大米小技巧

购买大米时,除了要了解以上的知识点以外,我们还要注意的是,在购买大米的时候,一定不能去对散装米进行购买。因为散装大米,我们是无法得知大米的生产日期、保证期、产品标准号等等信息的,有些散装大米还很有可能,是过了保质期以后,再拆装进行贩卖的。为了吃到最安全健康的大米,我劝大家还是选择包装大米,去进行购买吧。

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小贴士:

1、价格贵的大米,不代表大米的品质就好,购买大米的几个要点,大家一定要牢记。

2、选择优质大米去进行购买,营养价值会更高,口感也更好,散装大米一定不要去购买哦。

3、买回家后的大米,其保存的时候,一定要放到干燥、通风的地方去保存,避免潮湿发霉。

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