【原】京东肉饼

京东肉饼的用料

肉馅 250g	葱 少许
姜 少许	鸡蛋 1个
生抽 适量	鸡精 适量
五香粉 少许	盐 适量
香油 少许	橄榄油 少许
面粉 250g

京东肉饼的做法

步骤1   在肉馅中加入葱末，姜末，五香粉鸡精，盐，鸡蛋（能使肉馅嫩滑），生抽酱油，香油。   

步骤2   将加好料的肉馅顺时针方向搅啊搅，搅上劲儿。   

步骤3   适量面粉，和面，稍微软点，面不要和的太硬哦，不然不好擀薄。   

步骤4   和好的面稍微醒10分钟   

步骤5   取合适的面擀成薄饼，尽量的擀薄，为了后面包馅儿后好熟。   

步骤6   按图上切口，涂上肉馅。（肉馅用勺子挖了放在面皮上，用勺背就很方便均匀涂抹开，而且不会沾到手上哦）   

步骤7   先把没有涂肉馅的一角折起，边上按一下   

步骤8   再折一下，压紧边上   

步骤9   最后把剩下的一角折上来，压紧边上。   

步骤10   平底锅中刷一层橄榄油，把封好边的饼放入，小火加锅盖，慢烙。   

步骤11   待饼一面微黄，翻转，烙另一面，仍然小火，加盖哦。（加盖熟的快）   

步骤12   烙的时候经常翻翻面，直至两面焦黄，肉香四溢的时候就熟了，出锅，切开，方便食用。   

步骤13   外皮酥脆，肉香四溢。