柠香糖醋“排骨”的用料
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里脊肉
200g
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南瓜
100g
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面粉
50g
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淀粉
20g
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柠檬
1个
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料酒
2勺
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味达美
3勺
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白糖
2勺
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鸡精
少许
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盐
少许
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柠香糖醋“排骨”的做法
步骤1
里脊肉切5毫米后的肉片
步骤2
南瓜去皮，切小方长条，用少量的盐稍微腌一下，去水。
步骤3
里脊肉片加2勺料酒，1勺味达美酱油，少许鸡精揉搓均匀，腌一下（时间最少15分钟左右，也可长一点会更入味）
步骤4
用腌好的里脊肉片把南瓜条紧紧的裹起来。
步骤5
裹好的“排骨”
步骤6
用适量面粉和淀粉加水搅拌成厚一点的粉糊
步骤7
把“排骨”在粉糊中转一圈，让“排骨”均匀沾上一层粉糊。
步骤8
锅中烧热油，5成热时把裹好粉糊的“排骨”下油锅，慢慢炸至熟透。
步骤9
将炸熟的“排骨”捞出沥油。
步骤10
关键步骤来了，调糖醋汁。3勺醋，2勺糖，2勺味达美酱油，1勺淀粉，少许柠檬汁。搅拌均匀。
步骤11
将炸好的“排骨”入锅，倒进糖醋汁，开火，中火快速翻炒，让每一块“排骨”都沾上糖醋汁。
步骤12
一道色香味俱全的柠香“排骨”就做好了。
步骤13
肉和南瓜的完美结合，更多口水请自备纸巾哦~
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