冰糖葫芦的用料
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山楂
适量
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冰糖
100
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水
100
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牙签
适量
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豆沙馅
适量
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白芝麻
适量
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冰糖葫芦的做法
步骤1
准备好食材，山楂洗净。
步骤2
将山楂从中间切开。
步骤3
去核。
步骤4
在山楂中间填上红豆沙馅。（做的过程中突然想到家里还有那天包豆沙包剩下的红豆沙，就随手用上了）
步骤5
将填好红豆沙的山楂，盖上切下的那半，然后用牙签把它们串在一起。
步骤6
锅中加入适量的开水和冰糖（开水和冰糖的比例是1：1）。
步骤7
中火加热至冰糖完全融化，起这种密集的泡泡。（冰糖融化过程中不要用勺子搅拌，可以轻轻的晃晃锅。）
步骤8
家里有白芝麻，随手又撒了一小把白芝麻。
步骤9
冰糖熬到用筷子挑起，快速侵入冷水中拿出会是脆脆的感觉就好了。
步骤10
然后把串好的山楂放进糖稀中滚一圈。
步骤11
放在盘子中即可。（盘子里可以薄刷一层水或者橄榄油，防粘）
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