【原】皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥的用料

主食材：	大米 150g
猪里脊肉 100克	皮蛋 1个
姜 3克	料酒 1勺
葱 5克	盐 适量
鸡精 适量

皮蛋瘦肉粥的做法

步骤1   准备食材。   

步骤2   猪里脊肉切丝，加1勺料酒和少量的盐抓拌均匀，腌制10分钟。   

步骤3   姜切丝，皮蛋切滚刀块，葱切末。   

步骤4   锅中加足量的水，水烧开后加入里脊肉丝大火煮开，捞净浮沫。   

步骤5   大米洗净，倒入锅中。   

步骤6   然后加入姜丝和皮蛋一起中火煮15-20分钟。   

步骤7   煮至大米准备开花时加入适量的盐和鸡精，出锅加入葱末即可。   

步骤8   成品。   

步骤9   成品。