【原】爆竹声声辞旧岁（什锦培根卷）

什锦培根卷的用料

培根 5条	青椒 30g
豆腐皮 30g	鸡蛋 1个
胡萝卜 30g

什锦培根卷的做法

步骤1   准备食材。   

步骤2   平底不粘锅小火预热，鸡蛋打散倒入锅中（不用放油）。   

步骤3   小火煎成薄的蛋饼。   

步骤4   将豆腐皮过开水焯熟，青椒，胡萝卜，豆腐皮，蛋皮切细丝。   

步骤5   将培根平铺入不沾平底锅中小火慢慢煎。（锅中不用放油，培根在煎的过程中会出油）   

步骤6   待培根煎到两面微黄就好。   

步骤7   将切好的什锦丝铺在煎好的培根上。   

步骤8   将培根包裹着什锦丝卷起。   

步骤9   卷好的什锦培根卷。   

步骤10   鞭炮状摆盘。   

步骤11   成品。