【原】泡菜培根炒饭&昆布汤

泡菜培根炒饭&昆布汤的用料

剩米饭 1碗	鸡蛋 2个
培根 4条	姜 3片
干昆布 20g	丘比沙拉汁日式口味 25ml
泡菜（辣白菜） 150g	鸡精 适量
小葱 适量	白芝麻 适量
橄榄油 50g

泡菜培根炒饭&昆布汤的做法

步骤1   准备食材。   

步骤2   培根切小段，泡菜切小块，姜切末。   

步骤3   锅中适量的橄榄油烧至7成热，放入姜末，爆出香味儿。   

步骤4   待姜末金黄色后放入培根继续煸炒，把培根中的油逼出。   

步骤5   然后加入剩米饭炒散，使米饭均匀的沾满培根的肉香。   

步骤6   加入切好的泡菜，继续翻炒均匀。   

步骤7   加入25ml日式口味丘比沙拉汁。   

步骤8   翻炒均匀，至泡菜汁完全被吸收，米饭粒粒分明即可   

步骤9   另取一锅，煎个溏心蛋。   

步骤10   将炒好的泡菜培根炒饭盛盘，盖个溏心蛋，撒适量葱花和白芝麻。   

步骤11   一盘泡菜培根炒饭，一盅昆布汤，成就惬意的一餐。   

步骤12   成品。   

步骤13   成品。   

泡菜培根炒饭&昆布汤的烹饪技巧

1、俗话说：冬吃萝卜夏吃姜。夏季的天气炎热，人体为了达到散热的目的会将身体皮肤的毛孔完全打开散热，所以这时人体体内的阳气就不是很旺盛，而且夏季为了凉快，人们还经常吃凉的像冰淇淋、冷饮等。食用了过度的冷饮或者是生冷食物会损伤我们的脾胃，容易出现肚子痛、拉肚子的情况。所以说，夏天适当的吃一些生姜，能够温养脾胃，驱散寒气，有预防疾病的作用。 2、米饭最好是隔夜饭，放进冰箱冷藏一下后炒出来的米饭更会粒粒分明，口感劲道。