【原】桑拿蛤蜊＋

桑拿蛤蜊的用料

花蛤蜊 1000克	香葱 1根
蒜 3瓣	姜 3片
干辣椒 根据个人口味	食用油 20克
盐 酌情添加

桑拿蛤蜊的做法

步骤1   很荣幸收到心仪已久的宜家烤盘，双耳提手造型，提拿方便，清新实用。   

步骤2   质地坚硬，耐碰耐撞，烤箱、微波炉、蒸锅都适用。   

步骤3   里外釉面光滑，易清洗。   

步骤4   准备食材，还有做桑拿蛤蜊用的鹅卵石。   

步骤5   将买回的花蛤蜊放一点盐吐沙洗净。   

步骤6   葱白切寸段，葱叶切成细葱花。   

步骤7   干辣椒洗净切小段，姜切丝，蒜切片。   

步骤8   将鹅卵石洗净，放入烤盘，放入烤箱或微波炉加热。   

步骤9   锅中少量油烧至7成热,放入葱段，姜丝，蒜片，干辣椒段爆出香味。   

步骤10   将洗净的花蛤蜊放在加热好的鹅卵石上，放至容器的8分满即可（蛤蜊受热开口后会膨胀沾满容器）。   

步骤11   将爆出香味的葱姜蒜什么的铺在花蛤蜊上。   

步骤12   再均匀加入两勺料酒（20-30克），放入微波炉高火7-8分钟即可，时间根据个人家里的微波炉（或烤箱）脾气自行掌握，不过时间不要太长，蛤蜊肉老了就不好吃了哦。   

步骤13   出炉后撒适量葱花即可。   

步骤14   成品。   

步骤15   端上来可以感受到我亲爱的蛤蜊在滚滚的热气中享受桑拿浴，也正是这热气将蛤蜊烹饪至熟，大大小小的水珠立刻在盆盖上结成了小水流，听着蛤蜊在热气的作用下纷纷“炸开”非常畅快。   

步骤16   成品。   

桑拿蛤蜊的烹饪技巧

1,我们这里的花蛤蜊自带咸味属性，基本不用放盐，其他地方的同学根据当地蛤蜊的咸淡自行掌握放盐量。 2,海鲜都含有大量嘌呤，与啤酒同食会增加中风危险，请饮酒适量。