【原】泡菜培根炒饭

泡菜培根炒饭的用料

剩米饭 1碗	鸡蛋 1个
培根 3条	泡菜（辣白菜） 150克
鸡精 适量	洋葱 50克
白芝麻 适量	豌豆 50克
海苔 1片

泡菜培根炒饭的做法

步骤1   准备食材。豌豆提前过开水焯熟备用。   

步骤2   培根切小片。   

步骤3   洋葱洗净切碎。   

步骤4   辣白菜切碎，汤留用。   

步骤5   锅预热，放入培根煎至变色（培根本身含油比较多，所以煎培根的时候一点油也不用放了）。   

步骤6   放入豌豆个洋葱爆出香味。   

步骤7   加入剩米饭。   

步骤8   翻炒均匀后加入辣白菜，辣白菜的汤汁也一同加入。   

步骤9   放适量鸡精翻炒均匀。   

步骤10   另取一锅，刷一层薄油，煎个溏心蛋。（喜欢全熟的就翻面再煎一下）   

步骤11   将炒饭盛出装盘，把煎好的溏心蛋盖在上面。   

步骤12   将海苔煎成丝撒在饭上，再撒点白芝麻提香。   

步骤13   美得淋漓尽致的泡菜培根炒饭就做好啦。   

步骤14   来上一口更能带给你味蕾上的惊喜哦！   

步骤15   色泽华丽，口感浓郁鲜香~如此舌尖美味，怎能不大口朵颐？   

泡菜培根炒饭的烹饪技巧

1、米饭最好用隔夜饭，较硬，炒出来粒粒分明。 2、吃这个泡菜培根炒饭，单面煎的溏心蛋不可少，把蛋放在米饭上，用叉子戳破蛋黄，拌着米饭吃，特别鲜美，不喜欢吃溏心蛋的，那就两面煎得熟一点。