【原】看一眼就会爱上的健康减脂便当

健康减脂便当的用料

鸡蛋 2个	芦笋 2根
盐 2克	米饭 1碗
鲜虾 10只	西兰花 60克
玉米粒 50克	圣女果 8个
胡萝卜 30克	苦菊 适量
生菜 2片	樱花鱼松粉 适量
橄榄油 20克	黑芝麻 少量
海苔 少量	番茄酱 少量
柠檬沙拉汁 15克

健康减脂便当的做法

步骤1   准备食材。   

步骤2   蔬菜加点盐浸泡后洗净控干水分。   

步骤3   鲜虾洗净剥去壳，去虾线，剥出虾仁洗净，虾头留用。   

步骤4   胡萝卜切花片，圣女果对切开去蒂，芦笋斜刀切寸断。   

步骤5   鸡蛋磕入碗中打散成蛋液备用。   

步骤6   带厨房一次手套取适量的米饭搓成长条形做蜗牛的身体。   

步骤7   再取适量的米饭加樱花鱼松粉。   

步骤8   团成球形做蜗牛的壳。   

步骤9   将洗净的生菜铺在便当盒中，把团好的蜗牛饭团摆在生菜上，用海苔做眼睛和嘴，用黑芝麻和番茄酱装饰一下。再用牙签的尖做蜗牛的触角。   

步骤10   锅中宽水，煮开，下入蔬菜焯水30秒。   

步骤11   焯好的蔬菜沥水捞出备用。   

步骤12   锅中适量橄榄油烧至6成热，下入虾头，煎出虾油后将虾头捡出丢弃。   

步骤13   将虾仁下锅煎至变色盛出。   

步骤14   锅中留底油入蛋液炒散，加入焯好的芦笋加少量盐翻炒均匀。   

步骤15   将焯好的蔬菜盛入碗中放入煎好的虾仁，淋一点柠檬沙拉汁拌匀。   

步骤16   将芦笋滑蛋和鲜虾时蔬沙拉装进便当盒。   

步骤17   蜗牛饭团。   

步骤18   鲜虾时蔬沙拉。   

步骤19   打包好就可以带着出门啦。   

健康减脂便当的烹饪技巧

1.焯水，去除了芦笋中的草酸，大大缩短了炒制时间，减少了营养成分的流失。芦笋焯水宁可欠一些，也不要过。焯水欠了火候，炒制时可以补回来 。 2.配料中没有太多的调味品，为的是能够吃到食材最本真的味道。 3.食材可以根据个人喜好搭配。