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近年来，有关低碳环保、绿色有机、断舍离等概念开始被人们追捧，逐渐形成一种象征着年轻、健康、小资的轻奢主义。新时代女性自我意识不断觉醒，自信自爱、思想独立正是女性追求高级美的特性之一。 从饮食上，健康、简约的轻食消费成为新需求。减少了高油高糖类食品摄入，更加青睐高颜值绿色低GI食品。  轻食主义意味着生活中更为舒适、惬意，不必时刻保持紧张地完美状态。偶尔的慵懒，也别有一番韵味。一切从“轻”出发，而最容易操作的，则是从化繁为简的三餐开始。这种简单的饮食风尚，要达到什么配比才算标准呢？ 简而言之， 轻食主义 = 低脂肪 低盐 低糖 高纤维 奉行原则：果腹、止饥、分量不多 它不再是饕餮盛宴胡吃海喝，或者根据喜好单一的吃某种食物；而是一种崇尚自然、清淡、均衡无负担的饮食习惯，少用调味料，多一些绿色纯天然食材。一周选择2-3天进行轻食，排毒清肠，一边丰富着你的味蕾，一边为你的健康加分！  制作轻食不一定只有素菜。可以适当的加一些培根火腿、鸡鸭鱼肉等，这样搭配不仅口感佳营养也更全面。一顿轻食只要含有适量的维生素、碳水化合物和蛋白质，基本上就能满足人体一天所需的营养了。 比如，五颜六色的新鲜果蔬充满丰富维生素；各种烹饪简易的肉类禽类、鸡蛋等提供蛋白质；再来点有着丰富膳食纤维和碳水化合物的粗粮进行搭配，好吃不怕胖，简直完美到飞起~    沙拉的灵魂则在于沙拉酱。再昂贵的食材组合，没有搭配好沙拉酱，吃起来跟吃草没什么两样。这款丘比沙拉酱能完美融合果蔬的清脆与虾肉的鲜嫩，咸甜得当，在口腔中与各类食材碰撞，能瞬间增添风味。享受美味的同时，肠胃无负担~ 今天分享的这款轻食食谱，健康又低脂一定要Get起来哦，让你轻松吃出好身材！ 紫甘蓝鲜虾沙拉  · 制作材料 · 大虾 15只 / 红色小番茄 10颗 黄色彩椒 1个 / 芦笋 8根 生菜 2颗 / 牛油果 1个 紫甘蓝 4片 / 金桔柠檬 1颗 沙拉酱（口味可自选） 适量 · 所需工具 · 案板 菜刀 容器盆 玻璃碗 勺子 盘子 厨房纸 准备工作  1/ 准备材料，蔬菜水果洗净。 2/ 生菜放在水里加少许食盐，浸泡5分钟。 制作步骤 ▼ STEP 1  紫甘蓝撕下4-5片。 ▼ STEP 2  大虾洗净备用，先不着急去掉虾头部分。 ▼ STEP 3  紫甘蓝、黄彩椒切成丝；芦笋切成段，芦笋尖部分比底部更嫩；小番茄拦腰斩断；牛油果切一半备用。 ▼ STEP 4  水烧开，先把芦笋焯水，颜色从灰绿变成翠绿即可捞出；再放入洗净的鸡蛋，煮5分钟后捞出后泡在冷水里，便于剥开。 ▼ STEP 5 然后把洗净的大虾放锅里焯水，大虾卷曲变红即可捞出。 ▼ STEP 6 鸡蛋剥壳后和焯过水的食材摆盘备用。 ▼ STEP 7 生菜用手撕开去掉枯黄部分，保留脆嫩叶片。铺在厨房用纸上吸干多余水份。 ▼ STEP 8 生菜用手撕碎加入紫甘蓝就完成了沙拉的清脆基底。 ▼ STEP 9 食物凹造型就自由发挥啦~展现脑洞的时刻到了。 ▼ STEP 10 三种丘比沙拉酱根据喜好自行选择。香甜味偏甜适用于水果沙拉；千岛酱偏酸质地浓稠适用于蔬菜、海鲜沙拉；焙煎芝麻酱口味偏咸还有芝麻的麻香，适用于蔬菜、海鲜和肉类沙拉。 ▼ STEP 11 所有食材放入玻璃碗中，淋上酱汁就能食用啦~喜欢酸爽口感的，可以切一颗金桔柠檬，把汁挤到沙拉酱里搅匀。 ▼ STEP 12 沙拉酱直接挤在食物上或用小碟装都可以。 TIPS 食材保鲜不易，建议尽快吃完哦~ 文 | 大仙 图 | 阿宁 烘焙师 | Eric 转载请联系后台 伸手党的福利 | WELFARE |
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