百合炒虾仁

百合炒虾仁

  2014-06-03 

1、将虾去壳去虾线用料酒和盐腌15分钟入味，虾中加一些蛋清，搅拌上劲后静置10分钟，焯水后备用

2、芦笋洗净，切成段后焯水（水中加适量食油和盐）至5成熟

3、锅中倒油，烧热后，放入姜片和蒜瓣炒香后倒入虾仁煸炒至微微变色

4、加入剥好洗净的百合和芦笋段一起翻炒至熟，倒入生粉水勾芡

5、出锅前放一点点盐和鸡精调味即可