【原】午餐***茄肉末羹

午餐***茄肉末羹的用料

番茄 两个	罐头午餐肉 一厚片
猪肉 一小块	盐 少许
白糖 少许	鸡粉 少许
蚝油 2汤匙	生粉 少许

午餐***茄肉末羹的做法

步骤1   番茄洗净去皮   

步骤2   切粒用盆子盛起备用   

步骤3   午餐肉用专用开罐器撬开盖倒出切一厚片，再切粒。   

步骤4   猪肉剁碎加盐、鸡粉、蚝油、生粉腌制一下   

步骤5   锅放少量的食用油烧热，把切好的午餐肉倒下去煎至出油香味溢出   

步骤6   盛起   

步骤7   加点油保持热锅把肉末倒下去爆炒几下   

步骤8   倒下番茄粒继续大火翻炒至番茄起沙   

步骤9   加两碗清水遮盖大火煮成羹（15分钟左右）   

步骤10   放盐、糖、鸡粉调味，出锅装盘，铺上午餐肉粒即可。   

午餐***茄肉末羹的烹饪技巧

煮番茄时放少许白糖会减低番茄的酸味。咸度自己掌握，因为每家口味都不一样。家有老人孩子做这个菜很适合。营养健康美味都不会少。