蒜蓉XO酱蒸大虾的用料
大海虾
2个
|
大蒜
4个
|
XO酱
1茶匙
|
盐
少许
|
油
适量
|
酱油
1汤匙
|
小米椒
1个
|
|
蒜蓉XO酱蒸大虾的做法
步骤1
备好食材:大海虾解冻好,备好蒜头、小米椒;
步骤2
用剪刀在虾头和虾尾链接处一条直线剪开;
步骤3
剔除虾肠、清洗干净,再用刀把厚厚的虾肉切开,别切断;
步骤4
蒜头去皮拍扁剁碎,辣椒洗净切丝;
步骤5
蒜蓉放入碗中,调入盐;
步骤6
XO酱、少许食用油、搅拌均匀;
步骤7
腌制片刻;
步骤8
舀起腌制好的蒜蓉铺在虾肉上面;
步骤9
放入微波炉专用蒸笼;
步骤10
遮上盖子,放入微波炉内;
步骤11
选择蒸鱼按键,微波叮4分钟;
步骤12
接着烧热锅,倒入食用油;
步骤13
倒入少许酱油、关火,撒下小米椒丝;
步骤14
趁热淋在大虾上面即可;
步骤15
鲜香的海虾趁热享用吧~
步骤16
成品图
蒜蓉XO酱蒸大虾的烹饪技巧
蒜蓉腌制片刻更加入味,XO酱本身是海鲜提炼的,和海虾很搭。海虾处理好后,在虾的腹部插一根牙签支撑虾的身体,蒸好后虾的造型不会卷缩。
|