 【秋季滋润食谱：银耳鸭梨汤】食材：银耳、鸭梨、红枣、枸杞、冰糖； 制作过程： 1、干银耳需要提前泡发起来，鸭梨去皮后切成块，红枣、枸杞清洗一下备用； 2、所有食材放入电饭锅里煮2.5～3小时，煮至银耳不再清脆，而是软糯为止。 营养点评： 传统医学认为秋季要多吃白，这样滋阴润肺，西医营养学上可没有这个说法，不过Q弹又甘甜的银耳鸭梨汤着实好喝，秋天天气干燥，多喝点能很好补水。 另外，需要提醒的是红枣和枸杞都可以提供甜味，含糖量都不低，所以就尽量少放冰糖。冰糖属于添加糖，中国居民膳食指南建议尽量要减少添加糖的摄入，冰糖除了能提供能量，让人容易长胖外并不提供任何营养。 |
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