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寒露到霜降期间多食4白!抓住健脾润肺补肾的关键阶段,安度肃杀之秋!

 百草益寿 2021-10-08
很多朋友在入秋之后会“盲目养生”,在没有掌握顺时的同时还会盲目的进行滋补。但百草君想说秋季养生要掌握三个关键阶段,第一阶段是立秋到处暑,第二阶段是白露、秋分时节,而第三个阶段也是相对比较关键的阶段就要属晚秋,是从寒露到霜降期间而今天咱们的侧重点就是这关键的阶段要如何才能健脾、润肺、补肾。
 
从寒露到霜降这段时间,气候会开始转寒,我们也会慢慢的从金运走到水运。因此在这个时候就要格外注意避风避寒,在饮食上寒凉的食物也要开始少吃,因为要顾护好脾胃。还有一些热性的食物也要尽量避免,像羊肉、干生姜等。因为在寒露之后,很容易出现皮肤干、口干、嗓子痒等典型的“秋燥”情况。
 
我们身体的一些疾病症状与天地之气的转化特征也是息息相应的。但也无需担心,因为秋天燥邪起来的同时,也孕育出来了能抑制它的东西。比如说润燥有4白,分别是秋梨、百合、茯苓、杏仁。之所以被称为4白是因为他们都属“白色”。因秋主肺,而白色能入肺。过了寒露后,气候会越来越燥,养肺润燥就成了重中之重。


1、秋梨
秋季水果中,润肺除燥最好的选择就要当属梨子,很多医家都会把梨子入药。比如温病条辨里有雪梨浆,就是取梨捣汁而成。但需要注意的是,梨生吃喝熟吃是不一样的,生食不适合脾胃虚寒的人,建议用清炖熬膏的方式,膏滋的形式更容易被吸收。经过处理的梨子能化解梨的寒性,重在滋阴,润五脏之阴。

2、百合
百合在很多中医方剂中都会用到,像百合固金汤等。百合能入肺、心经,味甘微寒而且质润,能养阴润肺,还能帮助养心安神。适合用于阴虚肺燥有热的干咳少痰、咽干等症。常搭配杏仁、川贝等食材一起作为药膳食用。《日华子本草》中记载:“百合能安心,定胆,益志,养五脏。
 
3、茯苓
158个中医名方中,应用最多的30种食材中,茯苓位居第五。被古人成为“四时神药”,茯苓在滋阴、除湿层面中具有很高的作用价值,能健脾宁心、利水渗湿。鲜百合里面含有丰富的黏液质,有清热润燥的功效,茯苓含有茯苓多糖、多聚糖类等成分,有利尿、镇静、止咳的功效,配伍百合一起服用,可用于肺燥咳嗽和肺热咳嗽。
 
4、杏仁
《本草纲目》中记载着杏仁有润肺的功效,杏仁味甘,归肺、脾、大肠经,有滋阴生津,润燥补肺,止咳平喘的作用。中医认为杏仁能益肾滋阴,是药食同源的食物,在食用杏仁时要在开水中将野杏仁煮熟,然后再用清水浸泡24小时,换水后再次浸泡后服用。
 
以上4种食材还要注意合理的搭配,才能更大限度的发挥食材本身的作用。在古时有一个可以滋阴润肺的食疗方秋梨膏,秋梨膏从唐代起就是御用的养生之品,方中添加4白食材,将秋梨、百合、茯苓、杏仁完美的组剂在一起,充分发挥食材营养价值。

但膏滋熬制过程繁琐不适合日常去操作,所以我们在古方的基础上做了升级。将4白为基础,添加阿胶帮助补虚养血,阿胶与鸭梨结合能双重调理,滋阴润燥;甘草、姜汁调和诸味药防止过燥;蜂蜜综合食材口感,将9味食材浓缩成一小瓶秋梨膏。


秋梨膏以鸭梨之乡阳信鸭梨”入膏,用9只鲜嫩鸭梨熬制出的一瓶好膏,梨汁含量60%,坚持真材实料。运用古法手工慢熬的方式,再经反复过滤,经先进的提取工艺精制成这样一瓶纯净的膏。全程熬制过程中不加1滴水,保留食材的纯度与浓度。


此外,药食同源的秋梨膏还是0脂肪添加,喝了也无需担心糖分影响身体健康,这也是市面上很多膏滋做不到的。纯梨膏是天然制成,可坚持食用不易造成身体负担,大人小孩都能吃,服用更健康、安心。

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