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营养缺乏与营养不良是很难察觉的， 它们都是在有症状表现前， 就已经持续一段时间了。 因此，当有一些不良症状出现时， 就赶紧参照下面这份清单 帮助你判断身体是否营养不足吧！ 从常见症状看营养缺乏  1.脱发过多,头皮屑过多： 缺蛋白质、维生素A 、β—胡萝卜素 B6、C、锌、钙、镁 2.头发枯黄、分叉 ： 缺蛋白质、维生素E、铁、锌 3.黑眼圈 ： 缺维生素A 、β—胡萝卜素 C 、 E 4.出现色斑、黄褐斑： 缺维生素A 、β—胡萝卜素 C、E、纤维素、叶酸 5.皱纹出现早、多： 缺维生素A 、β—胡萝卜素 C 、 E、B、硒 6.皮肤无弹性、无光泽： 缺维生素B1、B2、C、E 7.月经不调、痛经： 缺蛋白质、维生素B1、B2、B6、C、A、β—胡萝卜素、叶酸、钙、镁 8.皮肤干燥、粗糙、毛孔粗大： 缺维生素A 、β—胡萝卜素、B6、锌 9.眼干涩： 缺维生素A 、β—胡萝卜素、B2 10.面色发黄、苍白： 缺蛋白质、维生素B6、纤维素、锌 11.牙齿不坚固： 缺维生素A、β—胡萝卜素、钙、镁、铁 12.唇干燥、脱皮： 缺蛋白质、维生素A 、β—胡萝卜素、B2 13.贫血、手脚发凉： 缺蛋白质、维生素B6、C、铁、叶酸 14.易疲劳、精力差： 缺蛋白质、维生素B1、B2、B6、C、A、β—胡萝卜素、锌、钙、镁 各维生素缺乏的症状及补充 当人体营养缺乏时，常会出现一些警告信号或症状。这时，利用食物补充缺乏的营养素，是一种取材便利、简单易行、安全无毒、无痛苦、疗效显著的妙法。 缺乏维生素 A  症状：指甲出现凹陷线纹，皮肤瘙痒、脱皮、粗糙发干，眼睛多泪、视物模糊、夜盲症、干眼炎，脱发，记忆力衰退，精神错乱等。 补充：可多吃鳗鱼、比目鱼、鲨鱼、鱼肝油、鸡羊牛猪肝脏、蛋黄、奶油、人造黄油、乳酪、柑橘、大枣、白薯、胡萝卜、香菜、韭菜、荠菜、菠菜、黄花菜、莴笋叶、西红柿、豆角类等含维生素A 比较丰富的食物，其中鸡肝含维生素 A 最高。 缺乏维生素 B1  症状：脚气病，消化不良，气色不佳，对声音过敏，小腿偶有痛楚，大便秘结，厌食，严重时呕吐、四肢浮肿等。 补充：多吃猪肉、动物肝肾、全脂奶粉、小米、玉米、豆类、花生、果仁、南瓜、丝瓜、杨梅、紫菜等含维生素B1 较多的食物，其中花生米含维生素 Bl 最多。 缺乏维生素 B2  症状：口角溃烂，鼻腔红肿，失眠、头痛、精神倦怠，眼怕光，眼角膜发炎，皮肤多油质，头皮屑增多，手心脚心有烧热感等。 补充：多吃动物肝和心、鸡肉、蛋类、牛奶、大豆、黑木耳、青菜等含维生素B2 较高的食物，动物肝脏中的羊肝在食物中含维生素 B2 居首。 缺乏维生素 B3  症状：舌头肿痛、口臭。 补充：应多吃瘦肉、牛肝等食物。 缺乏维生素 B6  症状：口唇和舌头肿痛、粘膜干涸，肌肉痉挛，孕妇过度恶心、呕吐。 补充：宜多吃土豆、南瓜、啤酒等食物。 缺乏维生素 B12  症状：皮肤粗糙，毛发稀黄，食欲不振，呕吐，腹泻，手指脚趾常有麻刺感。 补充：宜多吃鱼虾、禽类、蛋类及各种动物肝脏等食物。 缺乏维生素 C  症状：骨质和牙质疏松，伤口难愈合，牙床出血，舌头有深痕，不能适应环境变化，易患感冒，微血管破裂，严重的出现败血症。 补充：要注意多吃鲜枣、山楂、柑橘、猕猴桃、柿子、芒果、黄瓜、白萝卜、丝瓜、西红柿、菠菜、香菜、韭菜、黄豆芽等含维生素C 比较丰富的食物，其中鲜枣在果类中含维生素C最高。 |
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