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土豆有非常多的做法，每一种做法做出来的土豆都非常好，就比如说咱们常吃的酸辣土豆丝，土豆片炒肉，土豆片等等。今天来跟大家分享一道土豆非常不一样的吃法，这道吃法就是土豆肉丁，这样做出来的土豆肉丁非常美味，咸香下饭，肉香爽口，而且做法特别简单，很容易就能够将它做出来。你对这道好吃的土豆肉丁感不感兴趣呢？如果你也感兴趣，那么接下来咱们就一块看一下它是如何烹饪出来的吧。 【土豆肉丁】 【制作食材】土豆，猪肉，蚝油，生抽，食用油，大蒜，小葱，青椒，料酒，生姜，老抽，食盐，白糖，鸡精 【制作步骤】 1、下面要带大家一起烹饪的美食是土豆肉丁，吃起来咸香下饭，肉香爽口，非常美味，一起来准备一下土豆肉丁的烹饪食材吧，准备1~2个大土豆。准备一根青椒，三两猪肉，最好准备有肥有瘦的，但肥肉不要太多，接着准备一块生姜，3~5瓣大蒜，两根小葱，适量的食用油，一勺料酒，适量的生抽，老抽，一小勺食盐，一勺白糖，适量的蚝油和少量的鸡精即可。 2、先把土豆处理一下，把土豆放到水中清洗干净，洗完了之后用刀削去它的外皮，削完皮之后咱们再将土豆切成小丁，小丁稍微小一点，不要太大了，小一点好吃。全部切完之后放到水中清洗一遍，洗掉表面的淀粉吃起来会更好吃，洗完之后捞出来控干水分放到一个盘中备用。 3、土豆切完碎丁之后咱们再来切一下青椒，将青椒洗净，去掉辣椒籽，然后切成青椒碎丁。把切好的青椒碎丁放到一个盘中备用，再把准备好的猪肉洗净控水切成小丁，切好小丁之后放到盘中备用，接下来切一点蒜粒，姜片和葱段，全部切完之后放到盘中备用。 4、各种需要切的食材差不多都已经切完了就开始起锅。倒入少量的食用油先烧热，然后再放入猪肉末，炒至变色，肉变色之后加入葱，姜，蒜炒出香味，然后放上一点料酒翻炒一下。 5、加入料酒翻炒均匀之后咱们就可以往里放土豆丁了，加入豆丁用大火快速翻炒一分钟，一分钟之后开始调味，先加入生抽，老抽，食盐，白糖和蚝油，接着继续用大火翻炒一分钟，让它充分入味。 6、一分钟的时间到了之后咱们将青椒放进去翻炒一下，翻炒均匀后再加上一点鸡精翻炒一下即可关火出锅装盘，好吃解馋，咸香入味，非常下饭的土豆肉丁就完成了。这样的土豆做法你喜不喜欢呢？ 【小贴士】 1、土豆丁，青椒丁，猪肉丁都要切得差不多大小。 2、在最后烹饪的时候要保持大火烹饪。 |
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