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莲藕怎么做才好吃呢？其实莲藕非常好吃的做法有很多种，今天来跟大家分享其中一种，糖醋藕条。这道糖醋薯条做法特别简单，做出来之后酸甜开胃，爽脆可口，可以说是莲藕最好吃的做法之一了。这道糖醋藕条做出来之后无论是大人还是小孩都特别喜欢吃，尤其是孩子更喜欢这样的酸甜口，它吃起来非常开胃，如果孩子不太爱吃饭的话，可以尝试着给他做一下这道美食。 【糖醋藕条】 【制作食材】莲藕，番茄，青椒，面粉，鸡蛋，食盐，十三香，食用油，白醋，白糖，番茄酱 【制作步骤】 1、糖醋藕条，吃起来酸甜开胃，爽脆可口，绝对是莲藕最好吃的做法之一了，一起来准备一下糖醋藕条的烹饪食材，准备一节莲藕，一个番茄，一根青椒，50克面粉，一个鸡蛋，适量的食盐，十三香，多一点的食用油，一勺白糖，适量的白醋和适量的番茄酱即可。食材准备好了之后咱们就可以开始它们的处理以及糖醋藕条的烹饪了。 2、咱们最先要处理的食材是莲藕，将准备好的莲藕先放在水中冲洗一下，因为莲藕表面可能会存在淤泥，如果不清洗就削皮的话，就很有可能将淤泥粘在莲藕的肉上面了。莲藕清洗完成之后，咱们将它的外皮削掉，然后切头切尾，再将其切成长段，最后再切成粗一点的长条，切完的长条放到一个盘中备用。 3、把准备好的番茄取出清洗干净，清洗完了之后晾干表面的水分，表面没有水分之后，将它放到案板上，用刀切去尾部，然后再切成碎丁，切好的番茄碎丁放到一个盘中备用，接下来再来处理一下青椒，青椒处理之前先要清洗干净。 4、青椒先去掉籽，接着再将其切成小片，小片放到一个盘中备用，切完青椒之后咱们再准备一个稍微大一点的碗。在这个大碗中放入50克面粉，再打上一个鸡蛋，加上一点食盐，然后放点十三香，加入适量的清水，将其搅拌成糊状。 5、在搅拌面糊的时候一定要注意一下，里面没有干面粉了之后再停止。把莲藕放进碗中，用筷子翻拌一下，让莲藕裹上一层面糊，裹好之后放到油温六成热的油锅中炸一下，中火慢炸不停地翻动，让莲藕可以受热均匀，炸至焦黄，控油捞出全程大约三分钟。 6、锅中留底油，放入番茄炒出汁，然后放一点白醋，白糖翻炒一下，再加上青椒翻炒一下，放点番茄酱增加一下底味，加入莲藕翻炒一分钟，让莲藕充分吸收汤汁，一分钟之后关火出锅装盘，美味的糖醋藕条就这样完成了，酸甜开胃，爽脆可口，你喜不喜欢呢？ 【小贴士】 1、莲藕条要稍微粗一点，稍微长一点。 2、在炸莲藕条的时候要保持中火。 3、加入番茄汁之后，会让番茄味更浓郁，更好吃。 |
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