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今天烘焙君教大家做个酸奶烤饼。但其实这个烤饼是用平底锅做的。 比起普通的烙饼，酸奶烤饼吃起来更软、更细腻，酸奶味也很浓郁，做法简单到没天理。  强烈建议喜欢面包不会做的宝宝们试一下，比面包还软~ 做的时候，酸奶要浓稠点的，至于买什么牌子，看宝宝们的个人习惯。  无油无水、清爽又营养的酸奶烤饼，小可爱们，一起试一下吧~ 无 油 酸 奶 烤 饼 by：辛墨墨的小食光 食 材 浓稠酸奶180克 糖25克 酵母3克 泡打粉2克 中筋面粉280克左右 做 法 1.酸奶、糖、酵母混合搅拌均匀,加入面粉和泡打粉揉成光滑的软面团(酸奶的黏稠度不同,所需面粉用量也会有差异)  2.无需发酵分成均匀的十个小面团,滚圆按压成小饼  3.覆盖保鲜膜醒发至体积膨大,轻按表面可以缓慢回弹状态  4.平底锅无需放油,将饼胚放进锅中,盖上锅盖小火反复烤至两面呈焦黄色即可  5.健康无油、暄软好吃的酸奶烤饼就做好了    小贴士 1.在烙饼的时候要掌握好火候，全程都是用的小火，不然火大了，外面容易煎焦了，但是里面还没有熟 2.最好是吃多少饼就烙多少，重复加热味道和口感会有所下降   © 版权声明：本食谱内容、图片版权归原作者所有，由良润烘焙编辑处理，如需转载请标明出处，谢谢。 |
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