【原】芝香花卷，简单到一压一夹就好了，营养又漂亮，新手也能做好

芝香花卷的用料

中筋面粉 400g	温水 约200g
活性干酵母 4g	黑芝麻粉 20克

芝香花卷的做法

步骤1   准备食材。   

步骤2   在400克面粉中加入4克酵母粉，加入约200克温水（具体水的用量根据面粉的吸水率适量增减），用筷子搅拌成絮状。   

步骤3   揉起成光滑面团，盖保鲜膜醒发至两倍大。   

步骤4   将发酵好的面团取出，再次排气揉光。   

步骤5   将揉好的面团等分成两块，在其中一块中加入20克纯黑芝麻粉（我用的这款黑芝麻粉是纯黑芝麻研磨的，你们在做的时候可以根据个人口味适量加点糖或盐）。   

步骤6   将两块面团分别揉光。   

步骤7   搓成圆柱形，切成等分的面剂子。   

步骤8   将两种颜色的面剂子按扁，擀成约4㎜厚的小面皮，跟包子皮差不多大小。   

步骤9   将小面皮从中间一切四。   

步骤10   如图上下各取1/4面皮叠拼起来。   

步骤11   用筷子从中间压一下。   

步骤12   再将两端用筷子压实。   

步骤13   最后用筷子向中间夹，就做成一个花卷生坯。   

步骤14   全部花卷生坯做好后放入蒸笼，盖上盖醒发至1.5倍大，水开隔水蒸12分钟关火，焖3分钟就可以出锅啦。   

步骤15   好吃颜值高的芝香花卷就做好啦。   

步骤16   这款芝香花卷作为早餐特别推荐，既补钙又能让头发更黑，喷喷香！家里有老人小孩的，更要记得要多吃哦！   

芝香花卷的烹饪技巧

1.发好的面取出后一定要多揉，排气，揉到位，这样成品才会光滑细腻。 2.擀成的小面皮不要太薄，有一定厚度成品才会美观。 3.水开隔水蒸12分钟关火，要焖3分钟再揭盖，避免热花卷遇冷空气回缩。（蒸馒头也如此）