【原】椰汁香芋西米露

椰汁香芋西米露的用料

香芋 1个	西米 30克
椰汁 250ml	冰糖 适量

椰汁香芋西米露的做法

步骤1   准备好材料；   

步骤2   香芋切小块蒸熟；   

步骤3   锅中加水烧开，倒入西米转中火煮；   

步骤4   中间过滤换一次水再煮至剩下小白芯后熄火，焖20分钟；   

步骤5   最后过滤好沥干；   

步骤6   锅中倒入椰汁，加入香芋块、冰糖，加热搅拌至冰糖融化，倒入煮好的西米拌匀即可。   

椰汁香芋西米露的烹饪技巧

1、冷热吃皆可； 2、蒸香芋的过程中不要揭盖； 3、我觉得水烧开后再倒西米不易粘底。