【原】醋溜山药

醋溜山药的用料

山药 1段	红椒 1/3个
葱白 几根	姜 1小块
醋 1匙	白糖 少许
酱油 1匙	鸡精 少许
高汤调味料 少许	骨头汤 1勺
盐	油

醋溜山药的做法

步骤1   主要材料。   

步骤2   山药在水龙头下冲水去皮，马上放进淡盐水中；   

步骤3   再洗一下去粘液，切成小片，我又洗了一下；   

步骤4   葱切段； 红椒切丝； 姜切丝；   

步骤5   料汁调好备用： 醋、白糖、酱油、鸡精、高汤调味料、骨头汤、盐，搅拌使糖和盐融化；   

步骤6   热油锅，倒入葱段、姜丝、红椒爆香；   

步骤7   倒入山药片翻炒几下；   

步骤8   倒入兑好的汁，炒至收汁山药变色即可。