【原】蜜汁鸡卷

蜜汁鸡卷的用料

鸡腿 2只	胡萝卜 少许
西芹 少许	蒜 3瓣
姜 1小块	蜂蜜 3汤匙
生抽 2汤匙	老抽 大半汤匙
辣椒粉 半汤匙	盐 适量
油 适量

蜜汁鸡卷的做法

步骤1   主料；   

步骤2   用刀尖把鸡腿从中间划开；   

步骤3   在小骨头部沿骨头一圈切断肉部分；   

步骤4   揪起小骨头，另一只手压住鸡腿肉就和骨头分离了；（我自己操作自己拍照，各位看官需要加点想像哦~~）   

步骤5   下面连着骨头部分还要切开一下；   

步骤6   鸡腿肉和骨头就完全分开了；要切丁切条做鸡卷都随意啦~~   

步骤7   胡萝卜和西芹切小条，长度与鸡腿肉一样长；姜蒜切片；   

步骤8   鸡腿肉放碗里，加入姜片蒜片；   

步骤9   再加入蜂蜜、生抽、老抽、辣椒粉、盐和油适量拌匀；   

步骤10   盖上盖子腌制3小时以上；没有盖就用保鲜膜吧~   

步骤11   腌好的鸡腿肉在千团精工锡纸上展开，放上胡萝卜和西芹；   

步骤12   卷起后用锡纸裹紧；   

步骤13   烤箱预热220度，将鸡肉卷放在烤箱中层，烤40分钟；   

步骤14   烤好后切块即可。   

蜜汁鸡卷的烹饪技巧

1、用鸡腿肉做鸡卷肉质更嫩； 2、鸡卷里的蔬菜可随自己喜好； 3、鸡腿肉腌的时间越长就越入味； 4、我的鸡腿较大；如果鸡腿小点需要用时间调整； 5、烤好后稍晾凉一会儿再切比较不容易散开。