【原】黑芝麻香菇小丸子

黑芝麻香菇小丸子的用料

肉馅 400克	鲜香菇 80克
胡萝卜 半根	洋葱 1/4个
姜 适量	面包糠 适量
黑芝麻 适量	鸡蛋 1个
料酒 适量	生抽 适量
淀粉 适量	盐 适量

黑芝麻香菇小丸子的做法

步骤1   肉末中加入姜末、料酒、生抽和盐适量拌匀；   

步骤2   胡萝卜去皮、香菇和洋葱洗净，分别切成碎粒；   

步骤3   加入肉末中拌匀后，调少许水淀粉，分次加入肉末中搅拌上劲；   

步骤4   面包糠和黑芝麻拌匀； 鸡蛋打散在碗里；   

步骤5   取肉末做成小丸子，先沾鸡蛋液；   

步骤6   再沾一层面包糠；   

步骤7   用丸子锅煎香小丸子即可。 中间火稍大一点，先翻动中间的~   

步骤8   当然也是中间的先做好了~   

黑芝麻香菇小丸子的烹饪技巧

份量：45个左右