【原】香菇焖鸭

香菇焖鸭的用料

鸭肉 400克	干香菇 10朵
干辣椒 5只	蒜 2瓣
姜 2片	葱 3根
红烧酱油 1汤匙	料酒 1汤匙
盐	油

香菇焖鸭的做法

步骤1   鸭肉剁块，焯水再洗净；   

步骤2   配料；   

步骤3   香菇泡发；   

步骤4   然后把香菇洗干净撕小朵；   

步骤5   辣椒切段；蒜切片；姜切小片；葱切段；   

步骤6   锅中加少许油，放入葱姜蒜辣椒炒香；   

步骤7   再加入鸭肉煸炒出油；   

步骤8   加酱油、料酒和盐炒匀；   

步骤9   加香菇再加半碗清水，加盖中小火焖15分钟左右；   

步骤10   收汁就可以装盘了。