香煎肉饼的用料
五花肉
210克
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瘦肉
90克
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胡萝卜
50克
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洋葱
40克
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鸡蛋
2个
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姜
1片
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葱
3根
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孜然粉
适量
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黑椒粉
适量
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盐
适量
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油
适量
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香煎肉饼的做法
步骤1
谢谢豆果和橄露的经典特级初榨橄榄油。
步骤2
备好材料
步骤3
五花肉切去皮切块、瘦肉切小块,胡萝卜去皮切丁,洋葱切小块,都放料理机中
步骤4
打成肉末
步骤5
在肉末中打入鸡蛋,加入葱末、孜然粉、黑椒粉和盐
步骤6
顺一个方向搅拌上劲
步骤7
煎锅中加入GALLO橄榄油
步骤8
将肉末团成肉饼放入小火煎制
步骤9
煎至两面焦黄就可以了
香煎肉饼的烹饪技巧
用平底锅煎不要加太多油。
肉末中的五花肉选瘦一点的;全用瘦肉也可以,但是口感较干较粗没有韧劲。
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