【原】水晶饺子～水晶饺皮的简单做法

水晶饺子～水晶饺皮的简单做法的用料

小麦淀粉 100g	玉米淀粉 30g
肉末馅 250g	开水 约90g

水晶饺子～水晶饺皮的简单做法的做法

步骤1   两种粉拌一起，用刚烧开的开水拌入，一开始用筷子搅几下，(因为开水烫手），之后用手揉搓成团即可。（用温水是做不成的，这和糯米汤圆的原理一样，用热的水才能把粉揉搓成团）。   

步骤2   肉末中加调味料拌匀(包饺子的馅儿一样）。   

步骤3   把面团分12份。   

步骤4   取一份，先用手捏边缘薄，中间厚的样子。   

步骤5   再用擀面杖擀成饺子皮样，注意擀一下要掀起皮子一下，不然沾在板上了。我用这个方法很好用哦。   

步骤6   全擀好了。   

步骤7   放入馅儿包起。包饺子手法。   

步骤8   锅里水开后，饺子下垫上油纸，蒸上10分钟即可。   

步骤9   出锅了，一个也没裂开，好。   

水晶饺子～水晶饺皮的简单做法的烹饪技巧

肉馅中可以换虾仁玉米，上蔬菜也很好哦，不过馅儿不要太多就可以啦。