【原】上海年夜饭必备---三丝春卷

春卷的用料

春卷皮 1份（25个）	胡萝卜 1条
韭黄 250g	豆芽 150g
黑胡椒粉 少许	盐 适量

春卷的做法

步骤1   春卷皮   

步骤2   韭黄洗净切5厘米左右长度，胡萝卜切丝长度也一样，豆芽去根部。   

步骤3   锅加热先炒胡萝卜丝至软，再放豆芽韭黄炒熟，放点盐及黑胡椒粉调味。   

步骤4   出锅摊凉。   

步骤5   把熟菜放在春卷皮一端中间。   

步骤6   卷起   

步骤7   两边往中间折。   

步骤8   卷起用蛋液沾一点粘上。   

步骤9   油锅加热中小火炸表面微黄即可。   

步骤10   出锅   

步骤11   开吃。