【原】冬笋木耳炒肉丝

木耳炒肉丝的用料

干木耳 13g	冬笋 1个
瘦肉 50g	料酒 1小勺
盐 2g	鸡精 2g
淀粉 5g

木耳炒肉丝的做法

步骤1   木耳提前泡发，用的是东北秋木耳，质量棒棒哒。冬笋去壳切片，肉切片后开始切丝拌上1g盐，料酒，水淀粉抓匀腌制10分钟。   

步骤2   水烧开烫一下冬笋，去除部分草酸   

步骤3   锅加热放少许沃康山茶油   

步骤4   下肉片炒至变色   

步骤5   下冬笋木耳一起炒，淋入料酒   

步骤6   炒上三分钟后，加入盐，鸡精调味，为了菜不易冷加入水淀粉勾芡一下就可以出锅了   

步骤7   成品