皮塔饼的用料
中筋面粉
300
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水
200
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干酵母
3克
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金龙鱼25%初榨橄榄调和油
15g
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盐
3克
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辅料
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生菜
1份
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烧烤酱
适量
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鸡肉条
适量
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黄红椒
各半个
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鸡蛋
2个
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皮塔饼的做法
步骤1
首先是称好面粉,盐,水,取出干酵母
步骤2
200克温水(水温30℃左右)加入3克酵母化开
步骤3
倒入面粉中间,一边倒一边用筷子转圈搅
步骤4
接着揉成团即可,静置15分钟左右(面团比较软的)。
步骤5
加入橄榄油或玉米油都可以的,
步骤6
用手挤压,翻转压,把油揉进面团里。
步骤7
之后盖好保鲜膜醒发一小时左右。
步骤8
取时先撒少量干面粉,因为面团非常软了易沾手
步骤9
分成6份,当然你也可以做小号的,多分几个
步骤10
取一个擀成15厘米左右的饼。
步骤11
锅加热后,刷上一点点油,放入饼,转中小火,饼表面开始冒泡了翻面,之后就开始鼓起来了,等一会即可翻一下,看饼皮表面微微焦黄即可出锅。
步骤12
这是烤箱状态,烤箱预热230度,放上层,大概2~3分就鼓起来了,全鼓起来了就可以取出来,饼大一次一个,小的可以多放几个。
步骤13
切开看看,中空吧
步骤14
准备好夹馅:我准备了生菜,黄红椒,鸡蛋,鸡肉条(腌制后煎熟)及烧烤酱(自己调配的)
步骤15
先在饼里涂上酱,再夹入食材,就可以美美吃了。
步骤16
营养丰富的皮塔饼完成了。
皮塔饼的烹饪技巧
面粉就用普通的就可以了。
夹馅根据自家情况选择,只要是你喜欢的却可以加入。
用平底锅烙、电饼铛或烤箱都可以完成,是不是很方便。
如有问题,留言吧。
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