炖牛肉的用料
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牛肋条
500克
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料酒
5毫升
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土豆
1个
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胡萝卜
1根
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洋葱
半个
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大蒜
8-10粒
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肉桂叶
2片
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番茄
2个
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黑胡椒粉
5克
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现磨黑胡椒粒
5克
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paprika（甜椒粉）
2汤匙
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食盐
少许
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牛肉汁
25毫升
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鸡蛋
2个
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黄油
30克
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炖牛肉的做法
步骤1
所用食材：牛肋条，土豆，胡萝卜，洋葱，番茄。大蒜，黄油，鸡蛋，肉桂叶
步骤2
牛肋条清水浸泡2小时，泡出血水，切块
步骤3
牛肋条入平底锅中干煎
步骤4
撒入5毫升料酒，不停翻动
步骤5
将两面煎至金黄色出香气后，倒入砂锅中
步骤6
土豆和胡萝卜洗净去皮切滚刀块
步骤7
锅中倒入少许橄榄油
步骤8
倒入土豆块和胡萝卜块
步骤9
放入黄油
步骤10
加入肉桂叶
步骤11
倒入蒜末
步骤12
加入甜椒粉翻炒均匀
步骤13
倒入番茄块
步骤14
加入少许清水熬煮
步骤15
将熬煮好的蔬菜连汤汁一同倒入砂锅中
步骤16
加入适量清水漠过食材
步骤17
加入翻炒过的洋葱，大火煮开后小火炖煮1小时
步骤18
一小时后加入黑胡椒粉和现磨黑胡椒粒
步骤19
加入25毫升牛肉汁
步骤20
继续炖煮半个小时
步骤21
出锅前加入适量食盐调味
步骤22
煎个糖心太阳蛋
步骤23
盛米饭装盘
步骤24
完成品
步骤25
完成品
步骤26
完成品
步骤27
完成品
步骤28
完成品
步骤29
完成品
步骤30
完成品
步骤31
完成品
步骤32
完成品
步骤33
完成品
步骤34
完成品
步骤35
完成品
步骤36
完成品
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