糖醋排骨的用料
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猪肋排
500克
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白糖
30克
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镇江香醋
30克
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生抽
10克
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黄酒
20克
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食盐
3克
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多力浓香花生油
150毫升
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糖醋排骨的做法
步骤1
准备食材：猪肋排500克，镇江香醋30克，白糖30克，生抽10克，黄酒20克，食盐3克，多力浓香花生油150毫升
步骤2
猪肋排切寸段，洗净沥干水分，放入黄酒20克
步骤3
加入3克食盐，搅拌均匀后腌制30分钟
步骤4
锅中倒入多力浓香花生油，待油温升高到7成热
步骤5
放入腌制过的猪肋排炸制
步骤6
花生油没过小排
步骤7
炸制金黄色（颜色稍微深一点）捞出沥干油分
步骤8
另起锅放入少许底油，倒入白糖30克
步骤9
中小火熬成糖稀
步骤10
倒入炸好的排骨快速翻炒
步骤11
倒入镇江香醋30克
步骤12
倒入生抽10克
步骤13
翻炒均匀，有白芝麻的出锅前可撒上白芝麻点缀
步骤14
完成品
步骤15
完成品
步骤16
完成品
步骤17
完成品
步骤18
完成品
步骤19
完成品
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