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糖尿病人，要想让自己的饭后血糖不超标，我们就得先了解我们的饭后血糖是如何被推高的。我们吃饭以后，如果餐前没有发生反应性高血糖，血液中没有升血糖激素的作用，肝细胞没有进入很强的糖异生作用状态，只是不断分解储存的肝糖原变成葡萄糖来输送到血液里，这个时候，推高餐后血糖的因素，就完全是食物的碳水化合物了。食物的碳水化合物量越多，食物的碳水化合物越好吸收（也就是食物的升糖指数越高），我们的血糖就会升的越快，升的越高。那我们怎么降低食物的升血糖作用，好让我们吃完饭以后的血糖升得慢一些，升得不太高呢？第一，观察一下你吃饭的方法、习惯和食物对餐后半小时血糖的影响。如果你发现，餐半血糖一下子升很高，说明你吃饭方法、习惯和食物有问题，需要调整。很多餐半血糖高的朋友，总想用降糖药物或者打胰岛素来降低餐半血糖，其实，你需要调整的是你的食物，是你吃饭的方法。因为药物要发挥作用，需要时间，就是打胰岛素，也需要有一定时间才能发挥作用。所以，最好的控制餐半血糖过高的方法，就是改变你的食物结构，别吃升糖指数太高的食物。如果你发现吃某种食物后，餐半血糖升得很高，就尽量避免吃这种食物，改成那些不怎么升高你餐半血糖的食物。我总是建议大家按照『汤、菜、肉、主食』的顺序吃饭，让大家喝管糖食疗汤，其实就是让大家尽量通过食物调整的方法来控制血糖，让大家放慢吃饭的速度，减缓食物碳水化合物在餐后半小时内的消化和吸收，这样控制血糖，比吃一大堆降糖药要好。第二，观察一下你吃饭主食量对你餐一、餐二血糖的影响。你需要吃够你身体必需的碳水化合物量，如果吃够了，没有吃超，餐后血糖高，说明你需要用降糖药帮助你降糖。如果餐后血糖不是很高，你也可以通过餐后运动消耗一些血液中的葡萄糖。如果你吃的碳水化合物超了，你的血糖才高，说明你在吃饭的过程中，控制住碳水化合物量，就可以控制好血糖。如果你吃的碳水化合物少了，血糖反而更高，特别是餐三以后还持续高，说明你发生反应性高血糖了，你需要吃够你身体必需的碳水化合物量。如果你吃的是粗粮，餐三血糖还降不下来，你就要减少粗粮的比例或者减少吃的粗粮重量。如果吃的主食少，餐一、餐二都下降了，餐三反而比餐二高很多，最好测一下餐四或者下一餐的餐前，看看是不是发生反应性高血糖了。
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