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步骤 1
将粘米粉，糖，酵母混匀后加水调成米浆，蒙上保鲜膜发酵。
步骤 2
 等待发酵的时间做下准备工作，给硅胶模具内刷色拉油防粘。
步骤 3
待米浆发酵至两倍大体积后，用筷子搅匀排下米浆里的气体，分装到七个刷好油的硅胶模中。装八分满即可。我配方量正好装7个硅胶模具。
步骤 4
蒸锅加好水，加热到50度关火，将灌好米浆的模具移到蒸篦上，二次发酵满至模具囗，上撒自己喜欢的果料，或枣，或葡萄干等。
步骤 5
 盖上锅盖，大火蒸十五分钟即可。这次做的是发酵版的米糕，松软可口。 |
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